தொழில்துறை நிலைமைகளில் அதிகமான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் வளர்க்கப்படுகின்றன என்பது நம்மில் பெரும்பாலோருக்குத் தெரியாது, அங்கு ஊட்டச்சத்துக்கள் முக்கியமாக திரவ உரங்களின் கரைசலில் இருந்து வருகின்றன, ஆனால் வளமான மண்ணிலிருந்து அல்ல.
இது இயற்கை முறையில் வளர்க்கப்படும் பொருட்களாக கருதப்படுகிறதா? அல்லது கரிம வேளாண்மை பெர்ரி அல்லது தக்காளி ஆரோக்கியமான வளமான மண்ணில் வளர்க்கப்படுகிறதா?
அமெரிக்காவில் தற்போது கரிமமாகக் கருதப்படும் பல பெர்ரி, தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் மற்றும் வெள்ளரிகள் போன்ற சில காய்கறிகள், மண் இல்லாமல், ஹைட்ரோபோனிக்ஸில் வளர்க்கப்படுகின்றன என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?
இது ஒரு விசித்திரமான வளர்ச்சியாகும், அமெரிக்க விவசாயத் துறையின் (USDA) கரிம உணவு முறைகளை உருவாக்குவதற்கான இயக்கம் கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.
அமெரிக்காவில் இயற்கை விவசாயம்
1990 இல் இருந்து ஆர்கானிக் உணவு உற்பத்திக்கான சட்டம், மண் வளத்தை நிரப்புதல் மற்றும் பராமரிப்பது இயற்கை விவசாயத்தின் அடிப்படை என்பதை தெளிவாகக் காட்டுகிறது. 1995 ஆம் ஆண்டில், தேசிய கரிம தரநிலைகள் வாரியம் (NOSB), அமெரிக்க வேளாண்மைத் துறையின் நிபுணர் ஆலோசனைக் குழுவானது, "பல்லுயிர், உயிரியல் சுழற்சிகள் மற்றும் மண்ணின் உயிரியல் செயல்பாடுகளை ஊக்குவிக்கும் மற்றும் வலுப்படுத்தும் சுற்றுச்சூழல் உற்பத்தி மேலாண்மை அமைப்பு" என்று ஆர்கானிக் விவசாயத்தை வரையறுத்தது.
அமெரிக்க விவசாயத் திணைக்களத்தின் கரிம வேளாண்மை ஒழுங்குமுறைகள் கரிம வேளாண்மையை "பண்ணை வளங்களின் புழக்கத்தை ஆதரிக்கும், சுற்றுச்சூழல் சமநிலையை மேம்படுத்தும் மற்றும் பல்லுயிர் பெருக்கத்தைப் பாதுகாக்கும்" நடைமுறைகளின் தொகுப்பாக விவரிக்கிறது.
"மண் மற்றும் நீரின் தரத்தை பராமரித்தல் அல்லது மேம்படுத்துதல், சதுப்பு நிலங்கள், வனப்பகுதிகள் மற்றும் வனவிலங்குகளைப் பாதுகாத்தல், அத்துடன் செயற்கை உரங்கள், கழிவுநீர் கசடு, கதிர்வீச்சு மற்றும் மரபணு பொறியியல் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்ப்பது ஆகியவை இதில் அடங்கும்" என்று அமெரிக்க விவசாயத் துறை ஆர்கானிக் அறிமுகத்தில் தெரிவித்துள்ளது. முறைகள்.
"மண் மேம்பாட்டின்" இந்த பகுதி இயற்கை விவசாயத்தின் பல ஆதரவாளர்களின் மனதில் முக்கியமானது. இந்த நோக்கத்திற்காக, 2010 இல், NOSB, ஹைட்ரோபோனிக்ஸ் போன்ற மண்ணை விலக்கும் பயிர் உற்பத்தி முறைகள், கரிமச் சான்றிதழைப் பெறுவதைத் தடுக்க வேண்டும் என்று பரிந்துரைத்தது. இருப்பினும், யுஎஸ்டிஏ ஆர்கானிக் தரநிலைகள் மற்றும் ஆர்கானிக் சான்றிதழ் முகவர்களின் அங்கீகாரத்திற்கு பொறுப்பான யுஎஸ்டிஏவின் வேளாண் சந்தைப்படுத்தல் சேவையின் ஒரு பகுதியான தேசிய ஆர்கானிக் திட்டம் இந்த பரிந்துரையை ஏற்கவில்லை.
2017 இலையுதிர்காலத்தில், தொழில்துறை வேளாண் வணிகத்தின் பெரும் பரப்புரை முயற்சிகளுக்குப் பிறகு, ஹைட்ரோபோனிக் பயிர்களை ஆர்கானிக் என்று பெயரிடுவதைத் தடை செய்வதற்கான பரிந்துரைக்கு எதிராக NOSB 8-7 வாக்களித்தது.
அமெரிக்காவில் கரிம திட்டத்திற்கான வாக்கெடுப்பு ஒரு நீர்நிலை தருணம் என்று சிலர் அழைத்தனர். ஹைட்ரோபோனிக்ஸ் பிரச்சனை, ஸ்டால்களில் விலங்குகளுக்கு உணவளிப்பதற்கான "ஆர்கானிக்" செயல்பாடுகளின் வளர்ச்சி மற்றும் கரிமமாக அங்கீகரிக்கப்படாத சோளம் மற்றும் சோயாபீன்களின் இறக்குமதி ஆகியவை இப்போது கரிம மோசடி அல்லது கரிம தரங்களின் அரிப்பு என்று பலர் கருதும் முக்கிய பகுதிகளாகும். பெரு வணிக நலன்களுக்காக.
ஹைட்ரோபோனிக்ஸ் என்றால் என்ன?
ஹைட்ரோபோனிக் அமைப்புகள் தண்ணீரில் தாவரங்களை வளர்க்கின்றன, பெரும்பாலும் தேங்காய் மட்டைகள் போன்ற ஒரு மந்தமான ஊடகத்துடன், வேர்களுக்கு நிலைத்தன்மையைக் கொடுக்கின்றன. தாவரங்கள் நீர் மூலம் ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெறுகின்றன, மேலும் மண் இந்த செயல்பாட்டில் ஈடுபடவில்லை.
ஹைட்ரோபோனிக்ஸ் மண்ணை விலக்குவதால், வளமான நுண்ணுயிர் வாழ்க்கை மற்றும் பல்வேறு ஆரோக்கியமான தாவரங்களை ஆதரிக்கும் திறன் கொண்ட ஆரோக்கியமான மண்ணை வளர்ப்பதற்கான முழு செயல்முறையையும் இது விலக்குகிறது. ஹைட்ரோபோனிக்ஸ் ஆதரவாளர்கள் இந்த முறை தண்ணீரை சேமிக்கவும், தாவரங்களை விரைவாக வளர்க்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது என்று கூறுகின்றனர்.
2017 இல் எடுக்கப்பட்ட NOSB முடிவை அனைத்து ஹைட்ரோபோனிக்ஸ் ஆதரவாளர்களும் ஏற்கவில்லை.
ஹைட்ரோபோனிக்ஸின் தீவிர ஆதரவாளரான டான் லுப்கேமேன், USDA ஹைட்ரோபோனிக்ஸ் ஆர்கானிக் அந்தஸ்தை வழங்கியதில் ஏமாற்றம் அடைந்தார். ஹைட்ரோபோனிக்ஸை ஊக்குவிக்கும் 46 வயதான இலாப நோக்கற்ற அமைப்பான ஹைட்ரோபோனிக் சொசைட்டி ஆஃப் அமெரிக்காவின் (எச்எஸ்ஏ) தலைவராக உள்ளார்.
"ஆர்கானிக்' என்ற வார்த்தை மண்ணில் வளர்க்கப்படும் தாவரங்களுக்காக உருவாக்கப்பட்டது, மேலும் ஹைட்ரோபோனிக்ஸ் குறிப்பாக மண் இல்லாமல் வளர உருவாக்கப்பட்டது," என்று அவர் ஒரு மின்னஞ்சலில் கூறினார்.
"நுகர்வோர் தங்கள் உணவு பாதுகாப்பானது என்பதை அறிய விரும்புகிறார்கள். உங்களுக்குத் தெரியும், "ஆர்கானிக்" என்ற சொல் நுகர்வோருக்கு பூச்சிக்கொல்லிகள் இல்லாத ஆரோக்கியமான உணவைப் பற்றிய சூடான உணர்வைத் தருகிறது."
கரிமப் பொருட்களுக்கும், கரிம லேபிள் உள்ளடக்கிய தூய்மையின் இலட்சியங்களுக்கும் நுகர்வோர் அதிக கட்டணம் செலுத்தத் தயாராக இருப்பதாக லுப்கேமேன் கூறினார்.
"ஹைட்ரோபோனிக்ஸ் தொழிற்துறையானது "ஆர்கானிக்" என்ற வார்த்தையின் சொந்த பதிப்பை உருவாக்க பல ஆண்டுகள் செலவழிக்காமல், பாதுகாப்பு குறித்த நுகர்வோர் உணர்வைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறது. மண் விவசாயிகளை நம்பி அதிக வேகத்தில் கட்டணம் வசூலிப்பது அவர்களுக்கு எளிதானது. ஹைட்ரோபோனிக்ஸ் துறைக்கு ஆர்கானிக் என்ற வார்த்தைக்கு உரிமை இல்லை என்று நான் நினைக்கிறேன், இது சோம்பேறி சந்தைப்படுத்தல் மற்றும் நுகர்வோரை தவறாக வழிநடத்துகிறது என்று நான் நினைக்கிறேன். ஹைட்ரோஆர்கானிக்ஸ் என் புத்தகத்தில் ஒரு ஆக்சிமோரான் (முரண்பாடான கருத்துகளின் கலவையாகும்)" என்று அவர் கூறினார்.
"ஆர்கானிக்" என்று லேபிளிடுவது சிறந்ததாக இல்லாவிட்டாலும், கரிமப் பொருட்களை போலியாக்குவதில் சிக்கல்கள் இருந்தாலும், நுகர்வோருக்கு இது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் ஆர்கானிக் பொருட்கள் வழக்கமானவற்றை விட சிறப்பாக செயல்படுகின்றன. ஆனால், லுப்கேமனின் கூற்றுப்படி, ஆர்கானிக் என்பது ஹைட்ரோபோனிக்ஸ் அல்ல, அது அவ்வாறு இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. ஹைட்ரோபோனிக்ஸ் அதன் நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அவற்றின் மீது நிற்க வேண்டும் என்று அவர் நம்புகிறார்.
"நன்கு ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட ஹைட்ரோபோனிக் உற்பத்தியில், பூச்சிக்கொல்லிகள், விலங்குகளின் மலம் அல்லது இரத்தம்/எலும்பு உணவுகள் ஒருபோதும் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, எதுவும் உரமாக்கப்படவில்லை, மேலும் நோய்க்கிருமிகள் மற்றும் நோய்களின் ஆபத்து குறைவாக உள்ளது. ஹைட்ரோபோனிக் உணவின் எனது வரையறை "அதிக உணவு, குறைந்த இடம், குறைந்த நீர் மற்றும் குறைந்த நேரம்." ஹைட்ரோபோனிக்ஸ் பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் விவசாயத்தின் எதிர்காலம், ”என்று அவர் கூறினார்.
ஹைட்ரோபோனிக்ஸின் கரிம நிலையை லுப்கேமேன் மற்றும் எச்எஸ்ஏ மட்டும் ஏற்கவில்லை, இருப்பினும் அதை எதிர்க்கும் பெரும்பாலான குழுக்கள் ஹைட்ரோபோனிக்ஸில் இனப்பெருக்கம் செய்யப்படாத மண்ணின் தனித்துவமான நன்மைகளைப் பார்க்கிறார்கள்.
2018 ஆம் ஆண்டின் அறிக்கையில், “டிஸ்டர்பிங் வாட்டர்ஸ்: ஹைட்ரோபோனிக் அக்ரிபிசினஸ் மற்றும் அமெரிக்க விவசாயத் துறை ஆகியவை நிலமற்ற சாகுபடியை அங்கீகரிப்பதன் மூலம் கரிமப் பொருட்களை நீர்த்துப்போகச் செய்தன” என்று ஆர்கானிக் தொழிற்துறையை மேற்பார்வையிடும் ஒரு முக்கிய அமைப்பான கார்னுகோபியா இன்ஸ்டிட்யூட், தேங்காய் மட்டை போன்ற ஹைட்ரோபோனிக் வளரும் ஊடகங்கள் வழங்கவில்லை என்று தெரிவித்துள்ளது. உண்மையான மண்ணின் பல நன்மைகள்.
"இந்த "ஆர்கானிக்" தயாரிப்புகளின் லேபிள்கள் மண்ணில் வளர்க்கப்படும் ஹைட்ரோபோனிக் பயிர்களை வேறுபடுத்துவதில்லை, இருப்பினும் மண்ணில் வளர்க்கப்படும் அதிக ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் கொண்ட தயாரிப்புகளுக்கு தகவலறிந்த நுகர்வோர் மத்தியில் அதிக தேவை உள்ளது" என்று அறிக்கை கூறுகிறது.
இது மண்ணைப் பற்றியது
மண்ணில் விளையும் பொருட்களுடன் ஒப்பிடுகையில் ஹைட்ரோபோனிக்ஸின் ஊட்டச்சத்து நன்மைகளை நாம் ஒதுக்கி வைத்தால், கரிம வேளாண்மையின் குறிப்பிடத்தக்க நன்மை உள்ளது. கரிம வேளாண்மை எப்போதும் "மண்ணுக்கு உணவளிப்பது, தாவரத்திற்கு அல்ல" என்ற கொள்கையின் அடிப்படையில் உள்ளது. உண்மையான கரிம வேளாண்மை மண்ணின் நுண்ணுயிர் செயல்பாட்டை நம்பியுள்ளது, இது மெதுவாக தாவரங்களுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களை வெளியிடுகிறது.
அதாவது அதிநவீன ஹைட்ரோபோனிக் தாவர தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தாமல் எதிர்கால சந்ததியினருக்கான உணவை மண்ணில் வளர்க்க முடியும். வளமான நுண்ணுயிர் செயல்பாடு மற்றும் சுற்றுச்சூழல் பன்முகத்தன்மையுடன் மண் அதன் இயற்கையான நிலைக்குத் திரும்புவதையும் இது குறிக்கிறது.
கரிம மற்றும் வழக்கமான விவசாயம் என்று வரும்போது, இந்த வேறுபாடு தெளிவாகத் தெரிகிறது. பாரம்பரிய விவசாயம் மற்ற தாவரங்களை அழிக்க கிளைபோசேட் போன்ற களைக்கொல்லிகளைப் பயன்படுத்துகிறது, பின்னர் ரசாயன உரங்களுடன் தாவரங்களுக்கு உணவளிக்கிறது.
ஆரோக்கியமான மண் சத்தான உணவு, ஆரோக்கியமான மக்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான சூழலை உருவாக்குகிறது என்பதை கரிம விவசாயிகள் நீண்ட காலமாக அறிந்திருக்கிறார்கள். ஆராய்ச்சி இதை உறுதிப்படுத்துகிறது. 2014 சக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட வெளியீடுகளை மதிப்பாய்வு செய்த பிரிட்டிஷ் ஜர்னல் ஆஃப் நியூட்ரிஷனில் 343 ஆம் ஆண்டு ஆய்வுக் கட்டுரை, கரிம உணவுகளில் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களின் செறிவு அதிகமாக இருப்பதைக் காட்டுகிறது, மேலும் நச்சுத்தன்மை வாய்ந்த கன உலோகங்கள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகளின் உள்ளடக்கம் கனிம தயாரிப்புகளை விட குறைவாக உள்ளது.
ஜமா இன்டர்னல் மெடிசின் இதழில் அக்டோபர் 2018 இல் வெளியிடப்பட்ட இந்த ஆய்வின் முடிவுகள், கரிம உணவுகளை உட்கொள்வது புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்பதைக் காட்டுகிறது. ஆய்வின் போது, சுமார் 70 ஆயிரம் பெரியவர்கள் ஐந்து ஆண்டுகளாக கவனிக்கப்பட்டனர், அவர்களில் பெரும்பாலோர் பெண்கள்.
சிக்கலான களைக்கொல்லியான கிளைபோசேட் உட்பட செயற்கை இரசாயன பூச்சிக்கொல்லிகளைப் பயன்படுத்துவதைத் தடைசெய்வதன் மூலம், சான்றளிக்கப்பட்ட இயற்கை விவசாயம் சுற்றுச்சூழலுக்கும் வனவிலங்குகளுக்கும் பல வழிகளில் பயனளிக்கிறது.
கரிம மண்ணைப் பாதுகாப்பதற்கான போராட்டம்
"ஆர்கானிக்" ஹைட்ரோபோனிக் உற்பத்திகள் இரசாயன பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் களைக்கொல்லிகளைப் பயன்படுத்துவதில்லை என்றாலும், அவை ஒரு பெரிய கிரக சுற்றுச்சூழல் அமைப்பின் சுற்றுச்சூழல் ஆரோக்கியத்திற்கும் பங்களிக்காது. வெவ்வேறு நாடுகளில் உள்ள கரிம கட்டுப்பாட்டாளர்களுக்கு இந்த வேறுபாடு மிகவும் தெளிவாகத் தெரிகிறது.
ஹைட்ரோபோனிக் தயாரிப்புகளை "ஆர்கானிக்" என்று பெயரிடுவது முக்கியமாக அமெரிக்காவில் மட்டுமே நிகழ்கிறது. கனடா, மெக்சிகோ மற்றும் பிற வளர்ந்த நாடுகளில், ஹைட்ரோபோனிக் பொருட்கள் ஆர்கானிக் என்று லேபிளிடுவது வெளிப்படையாகத் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.
"ஆர்கானிக்" ஹைட்ரோபோனிக் தயாரிப்புகளின் ஆதிக்கம் தென்மேற்கு மற்றும் மெக்ஸிகோவில் உள்ள தொழில்துறை அளவிலான கார்ப்பரேட் நிறுவனங்களால் கணக்கிடப்படுகிறது (அது அமெரிக்காவிற்கு ஏற்றுமதி செய்யப்படுகிறது) அல்லது நெதர்லாந்து போன்ற நாடுகளில் இருந்து இறக்குமதி செய்யப்படுகிறது, அங்கு விற்பனை செய்வதும் சட்டவிரோதமானது. 2018 அறிக்கையின்படி, அடிப்படையற்ற பொருட்கள் ஆர்கானிக்.
கரிம உற்பத்தித் துறையில் உள்ள வல்லுநர்கள், கரிமத் திட்டத்தின் ஒருமைப்பாட்டுக்கு ஹைட்ரோபோனிக்ஸ் பல முக்கிய அச்சுறுத்தல்களில் ஒன்றாகும் என்று கூறுகிறார்கள். ஆர்கானிக் உணவுகள் அவற்றின் அடிப்படையிலான தரநிலைகளை பூர்த்தி செய்ய வாதிடும் நிபுணர்களில் ஒருவர் - ஆரோக்கியமான மண்ணில் வளரும் டேவ் சாப்மேன், வெர்மான்ட்டில் உள்ள லாங் விண்ட் ஃபார்மில் ஆர்கானிக் தக்காளியை வளர்க்கிறார்.
2011 மற்றும் 2013 க்கு இடையில், சாப்மேன் அவர் பார்வையிட்ட அனைத்து மளிகைக் கடைகளிலும் ஆர்கானிக் தக்காளியில் அசாதாரணமான ஒன்றைக் கவனிக்கத் தொடங்கினார்.
"உண்மை என்னவென்றால், தற்போது கடைகளில் உள்ள புதிய "சான்றளிக்கப்பட்ட ஆர்கானிக்" தக்காளிகளில் பெரும்பாலானவை ஹைட்ரோபோனிக் ஆகும், மேலும் பல காய்கறிகள் ஹைட்ரோபோனிக் ஆக மாறும். ஆர்கானிக் என்பது பாரிய பசுமை இல்ல வளாகங்களில் இருந்து ஹைட்ரோ-வளர்க்கப்பட்ட பொருட்களைக் குறிக்கும்,” என்று அவர் கூறினார்.
“இது ஆர்கானிக் பொருட்களா? நான் அப்படி நினைக்கவில்லை. "ஆமாம், இது ஆர்கானிக் தான்" என்று கூறும் ஆர்கானிக் சமூகத்தில் யாரையும் நான் சந்தித்ததே இல்லை. இந்த முறைகள் கரிமமாக இருக்க வேண்டும் என்று யாரும் நம்பவில்லை, அவற்றை நிர்வகிக்கும் நபர்களைத் தவிர."
இவர்களில் ஒருவர் ஜிம் க்ராசஸ், எடிபிள் கார்டன் நிறுவனத்தின் தலைமை நிர்வாக அதிகாரி.
எடிபிள் கார்டன் "சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த உள்ளூர் பொருட்களை பசுமை இல்லங்களில் கழிவு இல்லாத உற்பத்தியுடன்" உற்பத்தி செய்வதாக கூறுகிறது. நிறுவனம் உள்ளூர் கிரீன்ஹவுஸுடன் இணைந்து, அதன் படி, நுகர்வோர் நம்பக்கூடிய தயாரிப்புகளைப் பெறுகிறது.
பாரம்பரிய வயல் உற்பத்தியாளர்களைப் போலவே ஹைட்ரோபோனிக்ஸ் மற்றும் CEA (கட்டுப்படுத்தப்பட்ட சுற்றுச்சூழல் வேளாண்மை) நிலைமைகளில் சான்றளிக்கப்பட்ட கரிமப் பயிர்களை வளர்ப்பதற்கான வாய்ப்பை எடிபிள் கார்டன் வரவேற்கிறது. அமெரிக்க விவசாயத் திணைக்களத்தின் ஆதரவின் இந்த அறிகுறி, உள்ளூர் மளிகைக் கடைகளில் உள்ள கரிமப் பொருட்களின் பரந்த தேர்விலிருந்து நுகர்வோர் இறுதியில் பயனடைய அனுமதிக்கும், ”என்று க்ராசஸ் ஒரு மின்னஞ்சல் நேர்காணலில் கூறினார்.
எடிபிள் கார்டன் போன்ற நிறுவனங்கள் இரசாயன பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் களைக்கொல்லிகள் இல்லாமல் பொருட்களை உற்பத்தி செய்கின்றன, ஆனால் சாப்மேன் போன்ற விமர்சகர்கள் இது போதாது என்று கூறுகிறார்கள்.
ஹைட்ரோபோனிக் உற்பத்தியாளர்கள் மண்ணின் நிலைமையை மீண்டும் உருவாக்குவது சாத்தியமில்லை என்று சாப்மேன் நம்புகிறார்.
"ஹைட்ரோபோனிக்ஸில் உள்ள ஊட்டச்சத்து கடந்த 500 மில்லியன் ஆண்டுகளாக மண்ணில் உள்ள நிலப்பரப்பு தாவரங்கள் நம்பியிருக்கும் கனிமங்கள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளின் சிக்கலான தொடர்புகளிலிருந்து வரவில்லை. ரொம்ப நாளாச்சு. இந்த கூட்டு பரிணாம வளர்ச்சியின் செயல்பாட்டில் ஏதோ தெளிவாகிவிட்டது, ”என்று அவர் கூறினார். தாவரங்கள் மண்ணில் உள்ள நுண்ணுயிரிகளுக்கு உணவளிக்கின்றன, மேலும் நுண்ணுயிரிகள் தாவரங்களுக்கு உணவளிக்கும் மிகவும் சிக்கலான சுற்றுச்சூழல் அமைப்பு இது."
குழப்பத்தின் மூலம் வரிசைப்படுத்துதல்
ஹைட்ரோபோனிக்ஸ் என்பது ஒரு தாவரம் இயற்கையில் எவ்வாறு ஊட்டமடைகிறது என்பதிலிருந்து ஒரு தீவிரமான புறப்பாடு ஆகும், இருப்பினும் ஹைட்ரோபோனிக்ஸ் போன்ற ஹைட்ரோபோனிக்ஸ் ஆதரவாளர்கள், நைட்ரஜன், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற கரிமத் தனிமங்களில் இருந்து பெறப்பட்ட கனிம, பதப்படுத்தப்பட்ட தனிமங்களை உறிஞ்சுவதை ஒரு ஆலை எளிதாக்குகிறது என்று லுப்கேமன் போன்ற ஹைட்ரோபோனிக்ஸ் ஆதரவாளர்கள் கூறுகிறார்கள்.
ஆனால் விவசாயத்தில் நச்சுப் பொருட்களைத் தவிர்த்தல் மற்றும் மண்ணின் ஆரோக்கியத்தை கவனித்துக் கொள்ளும் உணவு உற்பத்தி முறையை பராமரிக்க விரும்புவோருக்கு, ஹைட்ரோபோனிக்ஸ் பொருத்தமானது அல்ல.
"ஆர்கானிக்" என்று குறிக்கப்பட்ட ஹைட்ரோபோனிக்ஸ்-வளர்ந்த தயாரிப்புகளை வாங்குவதைத் தவிர்ப்பதற்கான வழிகளில் ஒன்று, கார்னுகோபியா நிறுவனம் வாங்குபவர்களுக்காக உருவாக்கிய "கிரவுண்ட்லெஸ் ஆர்கானிக் தயாரிப்புகளை நிராகரிப்பதற்கான வழிகாட்டுதல்களை" குறிப்பிடுவதாகும். இது ஹைட்ரோபோனிக்ஸ் அல்லது மண் இல்லாமல் தங்கள் தயாரிப்புகளை வளர்க்கும் தயாரிப்புகளின் பிராண்டுகளை பட்டியலிடுகிறது.
மண்ணில் வளர்க்கப்படும் கரிமப் பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான வழிகள்
யுஎஸ்டிஏ ஆர்கானிக் என்ற ஒப்பீட்டளவில் இரண்டு புதிய கூடுதல் லேபிள்களுக்கு கவனம் செலுத்துவதன் மூலம் மண்ணில் வளர்க்கப்படும் கரிம பொருட்கள் மற்றும் பொருட்களைக் கண்டுபிடிப்பது இன்னும் சிறந்தது. விவசாயிகள் மற்றும் வலுவான கரிம நடைமுறைகளை ஆதரிப்பவர்கள் USDA ஆர்கானிக் திட்டத்தை கைவிடவில்லை, ஆனால் உண்மையான கரிம விவசாயத்தின் ஒருமைப்பாட்டைப் பாதுகாக்கும் பொருட்டு அதை உருவாக்க நடவடிக்கை எடுத்துள்ளனர்.
உண்மையான ஆர்கானிக் திட்டம்
யுஎஸ்டிஏ ஆர்கானிக் என்று பெயரிடப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து ஹைட்ரோபோனிக்ஸ் அகற்றுவதற்கான தோல்வியுற்ற முயற்சிகளுக்குப் பிறகு, சாப்மேன் ரியல் ஆர்கானிக் திட்டத்தின் இணை நிறுவனர்களில் ஒருவரானார், இது யுஎஸ்டிஏ ஆர்கானிக் கட்டமைப்பிற்குள் மண்-வளர்க்கப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் மேய்ச்சலில் வளர்க்கப்படும் பொருட்களை முன்னிலைப்படுத்த உருவாக்கப்பட்ட ஒரு விவசாய இயக்கம்.
உண்மையான ஆர்கானிக் திட்டம் சான்றளிக்கப்பட்ட ஆர்கானிக் பொருட்களுக்கான கூடுதல் அடையாளமாக செயல்படுகிறது, அதாவது ஏற்கனவே யுஎஸ்டிஏ ஆர்கானிக் சான்றிதழைக் கொண்ட பண்ணைகளுக்கு மட்டுமே இது சான்றளிக்கிறது.
ஒரு உண்மையான ஆர்கானிக் திட்டச் சான்றிதழைப் பெறுவதற்கு எந்தப் பணமும் செலவாகாது, ஏனெனில் சான்றளிக்கப்பட்ட கரிமத் தரங்களின் எழுத்து மற்றும் ஆவிக்கு ஏற்ப தங்கள் விலங்குகள் மற்றும் பயிர்களை வளர்க்கும் பண்ணைகளை வேறுபடுத்த விரும்பும் நுகர்வோர், விவசாயிகள் மற்றும் தனியார் அறக்கட்டளைகளால் சான்றிதழ் திட்டம் நிதியளிக்கப்படுகிறது.
உண்மையான ஆர்கானிக் ப்ராஜெக்ட் (ROP) அதன் செயல்பாட்டின் முதல் ஆண்டில் (60) 2018 பண்ணைகளுக்குச் சான்றளித்தது; 2022 ஆம் ஆண்டின் இறுதியில், 1,100 பண்ணைகள் ROP ஆல் சான்றளிக்கப்படும். இந்தப் பண்ணைகளில் உற்பத்தி செய்யப்படும் உணவுகளில் ROP லோகோவுடன் கூடிய பொருட்களையும் தேடலாம். RealOrganicProject.org என்ற இணையதளத்தில் மேலும் அறிக.
மறுஉற்பத்தி ஆர்கானிக் சான்றிதழ்
ரீஜெனரேட்டிவ் ஆர்கானிக் சான்றளிக்கப்பட்ட (ROC) என்பது உணவு, நார்ச்சத்து மற்றும் தனிப்பட்ட பராமரிப்புப் பொருட்களுக்கான மற்றொரு புதிய சான்றிதழாகும். Regenerative Organic Alliance எனப்படும் விவசாயிகள், வணிகத் தலைவர்கள் மற்றும் நிபுணர்கள் அடங்கிய குழுவால் 2017 இல் உருவாக்கப்பட்டது, ROC இயற்கை விவசாயத்தைத் தழுவி, மண்ணின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும், மண்ணில் கார்பனை உருவாக்கவும், மேய்ச்சல் கால்நடை வளர்ப்பு மற்றும் பண்ணை தொழிலாளர்களுக்கு சமூக நீதியை உருவாக்கவும். Regenorganic.org என்ற இணையதளத்தில் மேலும் அறிக.
மெலிசா டயானா ஸ்மித் ஒரு முழுமையான ஊட்டச்சத்து ஆலோசகர் மற்றும் பத்திரிகையாளர் ஆவார், அவர் 25 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக சுகாதார தலைப்புகளில் எழுதி வருகிறார். "சிண்ட்ரோம் எக்ஸ்", "கோயிங் அகென்ஸ்ட் தி கிரெய்ன்", "க்ளூட்டன்-ஃப்ரீ ஆஃப் ஒ இயர்" மற்றும் "கோயிங் அகென்ஸ்ட் ஜிஎம்ஓ" உட்பட ஊட்டச்சத்து பற்றிய பல புத்தகங்களை எழுதியவர்.
ஒரு ஆதாரம்: https://www.epochtimes.ru