.
டொரொன்டோவை தளமாகக் கொண்ட எலிவேட்டின் தலைமை நிர்வாக அதிகாரி ஜாதவ்ஜி கூறுகையில், "இது மிகச் சிறந்தது, ஆனால் இது ஒரு அறிவியல் பரிசோதனை போல் தெரிகிறது" என்று அவர்கள் கூறுவார்கள்.
இப்போது, உட்புற பண்ணைகள் அறுவடை, கப்பல் போக்குவரத்து மற்றும் உணவு விற்பனைக்கு தொற்றுநோயால் தூண்டப்படும் இடையூறுகளுக்கு ஒரு தீர்வாக தங்களை நிலைநிறுத்துகின்றன.
ஒன்ராறியோவில் ஒரு செங்குத்து பண்ணையை நடத்தி வரும் நியூயார்க் மற்றும் நியூசிலாந்தில் மற்றவர்களைக் கட்டியெழுப்பும் ஜாதவ்ஜி கூறினார்: “இது கதைகளை மாற்ற எங்களுக்கு உதவியது.
அமெரிக்க வேளாண்மைத் துறை (யு.எஸ்.டி.ஏ) உள்ளிட்ட ஆதரவாளர்கள், நகர்ப்புற விவசாயம் பணவீக்கம் மற்றும் குறைந்த அளவிலான உலகளாவிய விநியோகங்களின் போது உணவுப் பாதுகாப்பை அதிகரிக்கிறது என்று கூறுகின்றனர். வட அமெரிக்க உற்பத்தி வெளியீடு மெக்ஸிகோ மற்றும் கலிபோர்னியா உள்ளிட்ட அமெரிக்க தென்மேற்கில் குவிந்துள்ளது, இது காட்டுத்தீ மற்றும் பிற கடுமையான வானிலைக்கு ஆளாகிறது.
காலநிலை மாற்றக் கவலைகள் வேளாண் வணிக நிறுவனமான பேயர் ஏஜி உட்பட பல மாடி செங்குத்துப் பண்ணைகள் அல்லது 50 கால்பந்து மைதானங்களின் அளவிலான பசுமை இல்லங்களுக்கு முதலீடுகளை துரிதப்படுத்துகின்றன.
அவை சிறிய வட அமெரிக்க நிறுவனங்களான பிரைட்ஃபார்ம்ஸ், ஆப்ஹார்வெஸ்ட் மற்றும் எலிவேட் போன்றவற்றை உட்புற உற்பத்தியை மேம்படுத்துவதற்கும் அமேசான்.காம் இன்க் நிறுவனர் ஜெஃப் பெசோஸின் ஆதரவுடன் நிறுவப்பட்ட வீரர்களான ஏரோஃபார்ம்ஸ் மற்றும் பிளெண்டியுடன் போட்டியிடுவதற்கும் உதவுகின்றன.
ஆனால் உட்புற பண்ணைகளின் சுற்றுச்சூழல் செலவை விமர்சகர்கள் கேள்வி எழுப்புகின்றனர்.
செங்குத்து பண்ணைகள் இலை கீரைகளை அடுக்கி வைக்கப்பட்ட அடுக்குகளில் அல்லது கிடங்குகள் அல்லது கப்பல் கொள்கலன்களுக்குள் பசுமையாக சுவர்களில் வளர்க்கின்றன. பாரம்பரிய விவசாயத்தில் பரந்த நிலப்பரப்புகளுக்கு பதிலாக, நீர் அல்லது மூடுபனி சம்பந்தப்பட்ட குறைந்தபட்ச மண்ணுடன் செயற்கை ஒளி, வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு மற்றும் வளரும் அமைப்புகளை அவை நம்பியுள்ளன.
பசுமை இல்லங்கள் சூரியனின் கதிர்களைப் பயன்படுத்துகின்றன மற்றும் குறைந்த சக்தி தேவைகளைக் கொண்டுள்ளன. ஆசியாவிலும் ஐரோப்பாவிலும் நன்கு நிறுவப்பட்ட, பசுமை இல்லங்கள் வட அமெரிக்காவில் விரிவடைந்து, அதிக ஆட்டோமேஷனைப் பயன்படுத்துகின்றன.
394 ஆம் ஆண்டில் உலகளாவிய உட்புற பண்ணைகளில் முதலீடுகள் 2020 மில்லியன் டாலர்கள் என்று ஆக்ஃபண்டர் ஆராய்ச்சித் தலைவர் லூயிசா பர்வுட்-டெய்லர் தெரிவித்தார்.
பிரைட்ஃபார்ம்ஸ் மற்றும் பிளெண்டி உள்ளிட்ட பெரிய வீரர்கள் புதிய மூலதனத்தை திரட்டியதால், கடந்த ஆண்டு சராசரி முதலீடு அளவு இரட்டிப்பாகியது, என்று அவர் கூறினார்.
வட அமெரிக்க உற்பத்தியை அறுவடை செய்யும் புலம்பெயர்ந்த தொழிலாளர்களிடையே தொற்றுநோய்கள் போன்ற தொற்றுநோயான உணவு சீர்குலைவுகளுக்குப் பிறகு, ஒரு பெரிய நிதி முடுக்கம் முன்னால் உள்ளது, விநியோக இடையூறுகள் குறித்து கவலைகளை எழுப்பியது, செங்குத்து பண்ணைகளுக்கு ஆலோசனை வழங்கும் முதலீட்டு வங்கியான கே.பி.எம்.ஜி.
"அடுத்த மூன்று முதல் ஐந்து ஆண்டுகளில் உண்மையான வளைவு உள்ளது" என்று க்ரோட்டி கூறினார்.
செங்குத்து பண்ணைகள் அல்லது பசுமை இல்லங்களில் வளர்க்கப்படும் காய்கறிகள் இன்னும் ஒட்டுமொத்த உற்பத்தியில் ஒரு பகுதியே. யு.எஸ்.டி.ஏ படி, தக்காளி, வெள்ளரிகள் மற்றும் கீரை உள்ளிட்ட உணவுப் பயிர்களின் அமெரிக்க விற்பனை 790 ஆம் ஆண்டில் 2019 மில்லியன் பவுண்டுகள் ஆகும், இது 50 ஐ விட 2014% அதிகரித்துள்ளது.
கலிபோர்னியாவின் வெளிப்புற தலை கீரை உற்பத்தி மட்டும் நான்கு மடங்கு பெரியது, 2.9 பில்லியன் பவுண்டுகள்.
யு.எஸ்.டி.ஏ உட்புற மற்றும் பிற வளர்ந்து வரும் பண்ணை நடைமுறைகளை ஊக்குவிக்க ஒரு புதிய நகர்ப்புற விவசாய ஆலோசனைக் குழுவிற்கு உறுப்பினர்களை நாடுகிறது.
தாவர இனப்பெருக்கம் உட்புறங்களை நகர்த்துகிறது
உலகின் மிகப்பெரிய விதை உருவாக்குநர்களில் ஒருவரான பேயர் செங்குத்து விவசாயத்தை விரிவுபடுத்த தாவர தொழில்நுட்பத்தை வழங்குவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளார். ஆகஸ்ட் மாதத்தில், கலிபோர்னியாவை தளமாகக் கொண்ட அன்ஃபோல்ட் என்ற நிறுவனத்தை உருவாக்க சிங்கப்பூர் இறையாண்மை நிதியமான தேமாசெக்குடன் இணைந்து 30 மில்லியன் டாலர் விதைப் பணத்துடன்.
உட்புற கீரை, தக்காளி, மிளகுத்தூள், கீரை மற்றும் வெள்ளரிகள் ஆகியவற்றிற்கான விதைகளை வடிவமைப்பதில் கவனம் செலுத்திய முதல் நிறுவனம் இது என்று அன்ஃபோல்ட் கூறுகிறது, ஒரு தாவரத்தின் மரபணுப் பொருளான பேயர் ஜெர்ம்ப்ளாஸைப் பயன்படுத்தி, தலைமை நிர்வாகி ஜான் புர்செல் கூறினார்.
அவற்றின் முன்னேற்றங்களில், எடுத்துக்காட்டாக, அதிக கச்சிதமான தாவரங்கள் மற்றும் தரத்தில் அதிக இனப்பெருக்கம் ஆகியவை அடங்கும், பர்செல் கூறினார்.
தற்போதுள்ள பண்ணைகள் மற்றும் சிங்கப்பூர் மற்றும் யுனைடெட் கிங்டமில் ஸ்டார்ட்-அப்களை குறிவைத்து, 2022 ஆம் ஆண்டின் தொடக்கத்தில் அதன் முதல் விற்பனையை மேற்கொள்ள அன்ஃபோல்ட் நம்புகிறது.
பசுமை இல்லங்களும் விரிவடைகின்றன, திறந்தவெளி விவசாயத்தை விட அதிக மகசூல் பெறுகின்றன.
கென்டகியின் மோர்ஹெட்டில் 60 ஏக்கர் கிரீன்ஹவுஸில் தக்காளி வளர்க்கும் ஆப்ஹார்வெஸ்ட், கடந்த ஆண்டு மாநிலத்தில் மேலும் இரண்டு நிலங்களை உடைத்தது. நிறுவனம் 12 க்குள் 2025 வசதிகளை இயக்குவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது.
அதன் பசுமை இல்லங்கள் ஒரு நாளைக்குள் அமெரிக்க மக்கள்தொகையில் 70% ஐ எட்டும் வகையில் அமைந்துள்ளன, இதனால் அவர்களுக்கு தென்மேற்கு உற்பத்தித் துறையில் போக்குவரத்து விளிம்பைக் கொடுக்கும் என்று தலைமை நிர்வாகி ஜொனாதன் வெப் கூறினார்.
"நாங்கள் கலிபோர்னியா மற்றும் மெக்ஸிகோவிலிருந்து உற்பத்தித் துறையை கிழித்தெறிந்து அதை இங்கு கொண்டு வர பார்க்கிறோம்" என்று வெப் கூறினார்.
திட்டமிடப்பட்ட உலகளாவிய மக்கள்தொகை வளர்ச்சிக்கு உணவு உற்பத்தியில் ஒரு பெரிய அதிகரிப்பு தேவைப்படும், வெளியில் ஒரு கடுமையான முன்மொழிவு அடிக்கடி பேரழிவுகள் மற்றும் கடுமையான வானிலை ஆகியவற்றைக் கொடுக்கும், என்றார்.
நான்கு பசுமை இல்லங்களை இயக்கும் நியூயார்க்கை தளமாகக் கொண்ட பிரைட்ஃபார்ம்ஸ், அவற்றை அமெரிக்காவின் முக்கிய நகரங்களுக்கு அருகில் வைக்கிறது என்று தலைமை நிர்வாகி ஸ்டீவ் பிளாட் தெரிவித்தார். மளிகை விற்பனையாளர்களான க்ரோகர் மற்றும் வால்மார்ட் ஆகியோரை உள்ளடக்கிய இந்த நிறுவனம், இந்த ஆண்டு தனது இரண்டு பெரிய பண்ணைகளை வட கரோலினா மற்றும் மாசசூசெட்ஸில் திறக்க திட்டமிட்டுள்ளது.
ஒரு தசாப்தத்திற்குள், அமெரிக்காவில் உள்ள அனைத்து இலை கீரைகளிலும் பாதி உட்புற பண்ணைகளிலிருந்து வரும் என்று பிளாட் எதிர்பார்க்கிறார், தற்போது இது 10% க்கும் குறைவாகவே உள்ளது.
"இது ஒரு முழு அலை இந்த திசையில் நகரும், ஏனென்றால் இன்று நம்மிடம் உள்ள அமைப்பு நாடு முழுவதும் உள்ள மக்களுக்கு உணவளிக்க அமைக்கப்படவில்லை," என்று அவர் கூறினார்.
'பைத்தியம், பைத்தியம் விஷயங்கள்'
ஆனால் லாப நோக்கற்ற தி லேண்ட் இன்ஸ்டிடியூட்டிற்கான ஆராய்ச்சி அறிஞரான ஸ்டான் காக்ஸ் செங்குத்து பண்ணைகள் மீது சந்தேகம் கொண்டவர். விளக்குகள் மற்றும் வெப்பநிலை கட்டுப்பாட்டுக்கான அதிக மின்சார செலவுகளை ஈடுசெய்ய அவை மளிகை கடை பிரீமியங்களை சார்ந்துள்ளது, என்றார்.
"எங்களுக்கு விவசாயம் இருப்பதற்கான முழு காரணம், ஒவ்வொரு நாளும் பூமியைத் தாக்கும் சூரிய ஒளியை அறுவடை செய்வதாகும்," என்று அவர் கூறினார். "நாங்கள் அதை இலவசமாகப் பெறலாம்."
உட்டா மாநில பல்கலைக்கழகத்தின் சுற்றுச்சூழல் தாவர உடலியல் பேராசிரியரான புரூஸ் புக்பி, நாசாவிற்கான விண்வெளி வேளாண்மை குறித்து ஆய்வு செய்துள்ளார். ஆனால் பூமியில் சக்தி மிகுந்த செங்குத்து விவசாயத்தை அவர் வெகு தொலைவில் காணவில்லை.
"துணிகர மூலதனம் எல்லா வகையான பைத்தியம், பைத்தியம் விஷயங்களுக்கும் செல்கிறது, இது பட்டியலில் உள்ள மற்றொரு விஷயம்."
வெளிப்புற பண்ணைகளாக உணவை உற்பத்தி செய்ய செங்குத்து பண்ணைகள் 10 மடங்கு ஆற்றலைப் பயன்படுத்துகின்றன, கலிபோர்னியாவிலிருந்து நாடு முழுவதும் டிரக் வழக்கமான உற்பத்திகளுக்கு எரிபொருளைக் கூட காரணியாக்குகின்றன என்று பக்பீ மதிப்பிடுகிறார்.
உலகின் மிகப்பெரிய செங்குத்து பண்ணைகளில் ஒன்றான முன்னாள் நியூ ஜெர்சி எஃகு ஆலையின் ஆபரேட்டரான ஏரோஃபார்ம்ஸ் கூறுகையில், எரிசக்தி பயன்பாட்டை வெளிப்புற விவசாயத்துடன் ஒப்பிடுவது நேரடியானதல்ல. கப்பல்களை நீண்ட தூரத்திற்கு கொண்டு செல்வது அதிக கெட்டுப்போகும் வீதத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பல வெளிப்புற உற்பத்தி பண்ணைகள் பாசன நீர் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகளைப் பயன்படுத்துகின்றன என்று தலைமை நிர்வாக அதிகாரி டேவிட் ரோசன்பெர்க் தெரிவித்தார்.
செங்குத்து பண்ணைகள் பிற சுற்றுச்சூழல் நன்மைகளைப் பற்றி பேசுகின்றன.
எலிவேட் ஒரு மூடிய லூப் முறையை தானாகவே தாவரங்களுக்கு பயன்படுத்துகிறது, ஈரப்பத தாவரங்களை வெளியேற்றி சேகரிக்கவும், பின்னர் அவற்றை மீண்டும் தண்ணீர் எடுக்கவும். அத்தகைய அமைப்புக்கு வெளிப்புற ரோமெய்ன் கீரை செயல்பாட்டில் பயன்படுத்தப்படும் 2% நீர் தேவைப்படுகிறது, ஜாதவ்ஜி கூறினார். நிறுவனம் பூச்சிக்கொல்லிகளைப் பயன்படுத்துவதில்லை.
"நாங்கள் ஒரு பிரச்சினையை தீர்க்கிறோம் என்று நான் நினைக்கிறேன்," என்று அவர் கூறினார்.
(வின்னிபெக், மனிடோபாவில் ராட் நிக்கல் அறிக்கை; சிகாகோவில் கார்ல் ப்ளூமின் கூடுதல் அறிக்கை; கரோலின் ஸ்டாஃபர் மற்றும் லிசா ஷூமேக்கர் எடிட்டிங்)