ஒரு புதிய ஆய்வு தாவரங்களில் சர்க்கரை விநியோகத்தை குறைத்து, குறைந்த சர்க்கரை அல்லது 'டயட்' பழங்களை உருவாக்க வழி வகுத்துள்ளது. தேசிய அறிவியல் அகாடமியின் (பி.என்.ஏ.எஸ்) செயல்முறைகளில் வெளியிடப்பட்ட இந்த ஆய்வு முடிவடைகிறது
வடமேற்கு ஏ & எஃப் பல்கலைக்கழகத்தின் சகாக்களுடன் இணைந்து, சுற்றுச்சூழல் மற்றும் வாழ்க்கை அறிவியல் பள்ளியைச் சேர்ந்த நியூகேஸில் பல்கலைக்கழக பேராசிரியர் யோங்-லிங் ருவான் மேற்கொண்ட ஏழு ஆண்டு ஆராய்ச்சி.
பேராசிரியர் ருவான் அவர்களின் ஆராய்ச்சி ஒரு தாவர கலத்தின் வெற்றிடத்திற்கு அல்லது 'சேமிப்புக் கிடங்கிற்கு' எவ்வளவு சர்க்கரை கொண்டு செல்லப்படுகிறது என்பதைக் குறிக்கும் குறிகாட்டிகளை சுட்டிக்காட்டியுள்ளது என்றார்.
"இந்த கண்டுபிடிப்பு மரபணு தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி தாவர வளர்ச்சி, பாதுகாப்பு மற்றும் சர்க்கரை அளவை மேம்படுத்துவதற்கான புதிய கருவிகள் மற்றும் திசைகளை வழங்குகிறது" என்று பேராசிரியர் ருவான் கூறினார்.
"இது தாவரங்களில் உள்ள சர்க்கரைகளின் அளவை அதிகரிக்க அல்லது குறைக்க கதவைத் திறக்கிறது, பழங்கள் மற்றும் கரும்பு போன்ற புதிய பொருட்களின் தரம் மற்றும் விளைச்சலை அதிகரிக்க விவசாயிகளுக்கு உதவுகிறது அல்லது நீரிழிவு நோயாளிக்கு குறைந்த சர்க்கரை, அதிக இனிப்பு பழத்தை உற்பத்தி செய்ய உதவுகிறது."
தாவரங்களில் சர்க்கரை போக்குவரத்துக்கு பின்னால் உள்ள அறிவியல்
தாவரங்களில் செல்லுலார் மட்டத்தில், சர்க்கரைகள் சைட்டோபிளாஸிற்கு வழங்கப்படுகின்றன - ஒவ்வொரு கலத்தையும் நிரப்பும் தடிமனான தீர்வு. மீதமுள்ள சர்க்கரை பின்னர் கலத்தின் வெற்றிடத்தில் ஏற்றப்படும்.
சைட்டோபிளாஸிலிருந்து வெற்றிடத்திற்கு சர்க்கரை எவ்வாறு வழிவகுக்கிறது என்பதைப் புரிந்துகொள்வதற்கான ஆர்வத்தால் பேராசிரியர் ருவான் உந்தப்பட்டார். இந்த இணைப்பைப் புரிந்துகொள்வது விஞ்ஞானிகளுக்கு நீண்டகாலமாக பதிலளிக்க உதவும்
பழங்கள் ஏன் மிகவும் இனிமையானவை, ஆனால் இலைகள் ஏன் இல்லை போன்ற கேள்விகள்.
ஆப்பிள் மற்றும் தக்காளியைப் படிப்பதன் மூலம், பேராசிரியர் ருவான், இரண்டு வெவ்வேறு வகையான சர்க்கரைப் போக்குவரத்தாளர்கள் ஒன்றிணைந்து பெரிய அளவிலான சர்க்கரையை வெற்றிடங்களுக்கு கொண்டு செல்வதைக் கண்டுபிடித்தனர்.
“ஈஆர்டிஎல் 6 எனப்படும் டிரான்ஸ்போர்ட்டரால் சைட்டோபிளாஸிற்கு ஏற்றுமதி செய்யப்படும் குளுக்கோஸ் ஒரு பெரிய சர்க்கரை வரத்து மரபணுவின் வெளிப்பாட்டை செயல்படுத்துகிறது என்பதை நாங்கள் கண்டறிந்தோம். இது தாவரத்தில் சர்க்கரை அளவை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது
செல்கள், ”பேராசிரியர் ருவான் கூறினார்.
"எங்கள் கண்டுபிடிப்புகள் சர்க்கரை போக்குவரத்தின் மூலக்கூறு கட்டுப்பாட்டைப் புரிந்துகொள்வதிலும், தாவர உயிரணுக்களுக்குள் சமிக்ஞை செய்வதிலும் ஒரு முக்கிய முன்னேற்றத்தைக் குறிக்கின்றன."
மேலும் தகவலுக்கு:
பென்னி ஹார்னெட்
டெல்: + 61 XIX XX XX
penny.harnett@newcastle.edu.au