கடந்த கோடையில் வெடித்ததுடன் தொடர்புடைய ஹைட்ரோபோனிக்ஸ் கிரீன்ஹவுஸில் உள்ள நடவடிக்கைகளை FDA விமர்சித்தது மற்றும் பிரபலமான தொழில்துறைக்கு மாற்றங்களைக் கொண்ட வழிகாட்டுதல்களை வழங்கியது.
எண்ணற்ற சாலட் கிரீன்ஹவுஸில் வளர்க்கப்படும் குழந்தை கீரை, அருகுலா மற்றும் மூலிகைகள், பண்ணை மண்ணில் வெளியில் வேரூன்றியிருக்கும் கீரைகளை விட பாதுகாப்பானவை என்ற நம்பிக்கையுடன், ஹைட்ரோபோனிக் தயாரிப்புகளை காதலர்கள் ஏற்றுக்கொண்டனர்.
ஹைட்ரோபோனிக் விவசாயிகள் தொலைதூரப் பண்ணை வயல்களுக்குப் பதிலாக வாடிக்கையாளர்களின் வீடுகளுக்கு அருகாமையில் வளர்க்கப்படும் அவர்களின் விளைபொருட்களை புதியதாக விளம்பரப்படுத்துங்கள். சமீபத்திய ஆண்டுகளில் கலிபோர்னியா மற்றும் அரிசோனாவிலிருந்து பாரம்பரிய மண்ணில் வளர்க்கப்படும் இலை கீரைகளுடன் தொடர்புடைய உணவு நச்சு வழக்குகள் உள்நாட்டில் வளர்க்கப்படும் ஹைட்ரோபோனிக் தயாரிப்புகளின் ஈர்ப்பை உயர்த்தியுள்ளன.
ஆனால் ஒரு சால்மோனெல்லா கடந்த கோடையில் நான்கு மாநிலங்களில் 31 பேர் நோய்வாய்ப்பட்டுள்ளனர் மற்றும் ரோஷல், Ill. இல் உள்ள பிரைட்ஃபார்ம்ஸ் ஹைட்ரோபோனிக் கிரீன்ஹவுஸில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, கூரை சூழப்பட்ட சூழலில் வளர்க்கப்படும் கீரைகள் கூட மாசுபாட்டால் பாதிக்கப்படக்கூடியவை என்பதை வெளிப்படுத்தியது.
வெடிப்பு சிறியதாக இருந்தபோதிலும், உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் அதன் காரணங்கள் குறித்து விசாரணை நடத்தியது, ஹைட்ரோபோனிக் இலை கீரைகளுடன் தொடர்புடைய உணவு மூலம் பரவும் நோய்க்கான முதல் உள்நாட்டு விசாரணை என்று நம்பப்படுகிறது. நிறுவனம், சமீபத்தில் வெளியிடப்பட்டது அறிக்கை அதன் கண்டுபிடிப்புகள், வளரும் குளங்களில் சுத்தமான நீரையும், பொருட்களை முறையாக சேமித்து வைப்பதையும் உறுதி செய்யத் தவறியதால் ஏற்படும் ஆபத்துகளையும், பொதுவாக ஹைட்ரோபோனிக் பண்ணைகளுக்குப் பரிந்துரைக்கப்பட்ட பாதுகாப்பு வழிகாட்டுதல்களையும் எடுத்துரைத்தது. கடினமான அறிக்கை ஹைட்ரோபோனிக்ஸ் தொழில்துறைக்கு ஒரு எச்சரிக்கை குறிப்பு மற்றும் அதன் கீரைகள் நோய்க்கிருமிகளுக்கு நோய் எதிர்ப்பு சக்தி இல்லை என்பதை நுகர்வோருக்கு சமிக்ஞை செய்தது.
வெடித்ததற்கு பதிலளிக்கும் விதமாக, நிறுவனத்தின் தலைமை நிர்வாகி ஸ்டீவ் பிளாட்டின் கூற்றுப்படி, பிரைட்ஃபார்ம்ஸ் அதன் உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் தரத்தை வலுப்படுத்தும் திட்டத்தை உருவாக்கியுள்ளது.
FDA புலனாய்வாளர்கள் — BrightFarms வசதியை கடந்த ஜூலை மற்றும் ஆகஸ்ட்டில் பார்வையிட்டனர் நிறுவனம் அதன் ஆய்வுகளை குறைத்தது கோவிட்-19 கட்டுப்பாடுகள் காரணமாக - வெடித்ததற்கான சரியான காரணத்தைக் கண்டறிய முடியவில்லை. ஆனால் அவர்களின் சோதனையில், வசதிக்கு அருகிலுள்ள வெளிப்புற புயல்-நீர் படுகையில், வெடிப்பை ஏற்படுத்திய சால்மோனெல்லா திரிபு மற்றும் உட்புற வளரும் குளத்தில் வேறுபட்ட சால்மோனெல்லா திரிபுக்கான சான்றுகள் கிடைத்தன என்று ஏஜென்சியின் அறிக்கை கூறுகிறது. (சால்மோனெல்லா தொற்று, அல்லது சால்மோனெல்லோசிஸ், பொதுவாக பாதிக்கப்பட்ட விலங்குகளின் மலத்தால் அசுத்தமான உணவுகளை உண்ணும் போது பரவுகிறது. பாக்டீரியா குடல் பாதையைத் தாக்குகிறது.)
FDA அறிக்கை, நகராட்சியால் வழங்கப்படும் குளத்து நீரை, மிதக்கும் பாலிஸ்டிரீன் ராஃப்ட்களில் பயிரிடும்போது பயன்படுத்தப்படும் வசதியைக் கையாள்வதில் சிக்கல்களைக் கண்டறிந்துள்ளது.
"வளரும் குளங்களில் ஒருமுறை, தண்ணீர் வழக்கமாக கிருமி நீக்கம் செய்யப்படுவதில்லை அல்லது வேறுவிதமாக சுத்திகரிக்கப்படுவதில்லை" என்று அறிக்கை குறிப்பிட்டது.
BrightFarms செய்தித் தொடர்பாளர் Korrie Burgmeier, நிறுவனத்தின் விவசாயம் மற்றும் அறிவியல் துணைத் தலைவரான Matt Lingard இன் அறிக்கையில், அதன் தண்ணீரை சேர்க்கைகள் இல்லாமல் வைத்திருக்கும் முயற்சியில், BrightFarms அதன் தண்ணீரைத் தொடர்ந்து கிருமி நீக்கம் செய்வதில்லை. அதற்கு பதிலாக, ஊழியர்கள் வழக்கமாக தண்ணீரை சோதித்து, "சோதனை ஆபத்தைக் காட்டினால்" அதற்கு சிகிச்சை அளிப்பதாக அவர் கூறினார்.
ஹைட்ரோபோனிக் வளர்ச்சிப் பொருட்களைக் கொட்டகையில் வைப்பதற்குப் பதிலாக வெளியில் சேமிக்கும் வசதியை அவர்கள் விமர்சித்தனர், இது பறவைகளின் எச்சங்கள் மற்றும் விலங்குகளின் ஊடுருவலுக்கு ஆளாகிறது. இத்தகைய பொருள் தாவரங்களை உறுதிப்படுத்தவும், வேர்களுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்கவும் பயன்படுகிறது.
மற்றொரு குறைபாடு, புலனாய்வாளர்கள் கூறியது என்னவென்றால், "வளர்ந்து வரும் நடவடிக்கைகளில் பயன்படுத்தப்படும் உபகரணங்கள், கருவிகள் மற்றும் கட்டிடங்களை சுத்தம் செய்தல் மற்றும் சுத்தப்படுத்துதல் ஆகியவை நிறுவனத்தின் நடைமுறைகளுக்கு ஏற்ப வழக்கமாக நடத்தப்படுகின்றன" என்பதை BrightFarms போதுமான அளவு ஆவணப்படுத்தவில்லை.
கட்டுப்படுத்தப்பட்ட சுற்றுச்சூழல் விவசாயம் அல்லது CEA எனப்படும் ஹைட்ரோபோனிக் தொழிற்துறையில் சிக்கல்களுக்கான சாத்தியக்கூறுகளை FDA அறிக்கை வெளிப்படுத்துகிறது என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.
"நேர்மையாக, CEA இல் உள்ள அனைவருக்கும், 'சரி, நாங்கள் இன்னும் அதிகமாகச் செய்ய வேண்டும்' என்று கூறுவதற்கு அந்த அறிக்கை ஒரு நல்ல முதல் படியாகும்," என்று சால்மோனெல்லா நிபுணரும், கார்னெல் பல்கலைக்கழகக் கல்லூரியின் உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் உணவு அறிவியல் பேராசிரியருமான மார்ட்டின் வைட்மேன் கூறினார். விவசாயம் மற்றும் வாழ்க்கை அறிவியல்.
சி.டி.சி படி, ஜூலை நடுப்பகுதியில் தொடங்கி, பிரைட்ஃபார்ம்ஸ் பல மத்திய மேற்கு மாநிலங்களில் சாலட் கீரைகளை நினைவுபடுத்தத் தொடங்கியது. தலைமை நிர்வாகியான திரு. பிளாட்டின் கூற்றுப்படி, இது உணவு-பாதுகாப்பு ஆலோசனை நிறுவனமான மேட்ரிக்ஸ் சயின்சஸ் நிறுவனத்தையும் அமர்த்தியுள்ளது.
"சாத்தியமான பாதுகாப்பான விவசாய முறையை உருவாக்குவதே எங்கள் குறிக்கோள்" என்று திரு. பிளாட் ஒரு எழுத்துப்பூர்வ அறிக்கையில் கூறினார்.
நிறுவனம் எஃப்.டி.ஏ மற்றும் மேட்ரிக்ஸ் ஆகிய இரண்டின் வழிகாட்டுதலையும் ஹைட்ரோபோனிக் தொழில்துறை தலைவர்களுடன் ஒரு ரகசிய மாநாட்டில் பகிர்ந்து கொண்டது, திரு. பிளாட் கூறினார்.
ஆறு மாநிலங்களில் ஆறு வணிகப் பண்ணைகளை இயக்கும் பிரைட்ஃபார்ம்ஸ், கடந்த ஆண்டு காக்ஸ் எண்டர்பிரைசஸ் நிறுவனத்தால் வாங்கப்பட்டது. கிழக்கு கடற்கரை மற்றும் மத்திய மேற்கு மற்றும் டெக்சாஸில் ஐந்து புதிய பசுமை இல்லங்களுடன் அடுத்த இரண்டு ஆண்டுகளில் அதன் திறனை 200 ஏக்கருக்கு விரிவுபடுத்த திட்டமிட்டுள்ளதாக திரு. பிளாட் ஒரு அறிக்கையில் தெரிவித்தார்.
கடந்த தசாப்தத்தில் ஹைட்ரோபோனிக் விவசாயம் கடற்கரையிலிருந்து கடற்கரைக்கு பரவியுள்ளது. BrightFarms தளம் போன்ற சில செயல்பாடுகள் பசுமை இல்லங்களில் வைக்கப்பட்டுள்ளன. மற்றவை கூரைகளில் அல்லது கோபுரம் போன்ற அமைப்புகளில் வளர்க்கப்படுகின்றன.
பிரைட்ஃபார்ம்ஸ் வெடித்ததில் இருந்து நோய்வாய்ப்பட்ட 31 பேரில் லோம்பார்டின் லோரி ஹில்லியார்ட், இல். நோய் கட்டுப்பாடு மற்றும் தடுப்பு மையங்களின்படி, நோய்வாய்ப்பட்டவர்கள் 1 வயது முதல் 86 வயது வரை உள்ளவர்கள்..
கடந்த ஜூன் மாதம் ஒரு உள்ளூர் மளிகைக் கடையில் பிரைட்ஃபார்ம்ஸ் சாலட் கீரைகளின் பல கொள்கலன்களை வாங்கியபோது ஹைட்ரோபோனிக் தயாரிப்புகளுக்கு புதியவர் என்று அவர் கூறினார்.
சில நாட்களுக்குப் பிறகு, ஏதோ தவறு இருப்பதை அவள் உணர்ந்தாள்.
"இவை நான் அனுபவித்த மிகவும் வினோதமான உடல் வலிகள்" என்று ஒரு பெரிய பகுதி மருத்துவக் குழுவில் சான்றளிக்கப்பட்ட மருத்துவ உதவியாளர் திருமதி. ஹில்லியார்ட் கூறினார். அறிகுறிகள் மோசமடைந்தன, மேலும் அவளுக்கு காய்ச்சல், தசைப்பிடிப்பு மற்றும் அவரது வாழ்க்கையின் மோசமான வயிற்றுப்போக்கு ஏற்பட்டது.
அவரது கணவர் அவளை அவசர அறைக்கு அழைத்துச் சென்றார், அங்கு அவருக்கு வைரஸ் இரைப்பை அழற்சி இருப்பது தவறாக கண்டறியப்பட்டது. வீட்டிற்குத் திரும்பி, வயிற்றுப்போக்கு தொடர்ந்தது, இதனால் அவள் ஒரு நாளைக்கு 15 முறை குளியலறைக்கு விரைந்தாள்.
"இரண்டு முறை, அது உழைப்பு போல் உணர்ந்தேன்," திருமதி. ஹிலியார்ட் கூறினார். "நான் வலியால் கத்தினேன்."
அவரது மருத்துவர் மல பரிசோதனை கருவிகளை வழங்கினார். விரைவில், அவளுக்கு சால்மோனெல்லா விஷம் இருப்பதாகக் கூறி, டுபேஜ் மாவட்ட சுகாதாரத் துறையிலிருந்து அவருக்கு அழைப்பு வந்தது. அவள் பிரைட்ஃபார்ம்ஸ் கீரை சாப்பிட்டாயா என்று கேட்டபோது, புதிர் துண்டுகள் ஒன்றாக கிளிக் செய்தன.
இப்போதும் கூட முழுவதுமாக குணமாகவில்லை என்றாள். அவரது வழக்கறிஞர் வில்லியம் மார்லரின் கூற்றுப்படி, ஒப்பந்தத்தின் அடிப்படையில் அவளால் வெளியிட முடியாத தொகைக்கு பிரைட்ஃபார்ம்ஸுடன் வழக்குத் தீர்வை எட்டினார்.
அவள் இனி சாலட்களை அரிதாகவே சாப்பிடுகிறாள், அவள் சொன்னாள்.
வழக்கு பற்றி கேட்டதற்கு, திரு. பிளாட் கூறினார்: “திருமதி ஹில்லியார்ட் நோய்வாய்ப்பட்டதை அறிந்து நாங்கள் வருத்தமடைந்தோம். எங்கள் பண்ணையில் மூல காரணம் கண்டுபிடிக்கப்படாத நிலையில், எங்கள் காப்பீட்டாளர்கள் கருணையுடன் கூடிய தீர்வை எட்ட முடிந்தது.
CDC மதிப்பிடுகிறது , சால்மோனெல்லா பாக்டீரியா - பல ஆதாரங்களில் இருந்து - ஒவ்வொரு ஆண்டும் அமெரிக்காவில் சுமார் 1.35 மில்லியன் நோய்த்தொற்றுகள், 26,500 மருத்துவமனைகள் மற்றும் 420 இறப்புகளை ஏற்படுத்துகிறது.
2021 வெடித்ததற்கு பதிலளிக்கும் வகையில் FDA இன்றுவரை புதிய விதிகள் எதையும் வெளியிடவில்லை என்றாலும், செய்தித் தொடர்பாளர் வெரோனிகா ஃபெஃபில், ஹைட்ரோபோனிக் தொழில்துறையின் வளர்ச்சியை நிறுவனம் அறிந்திருப்பதாகவும், மனித ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்க தேவையான எந்த நடவடிக்கைகளையும் எடுக்கும் என்றும் கூறினார்.
"ஹைட்ரோபோனிக் கிரீன்ஹவுஸ் செயல்பாடுகளில் பயன்படுத்தப்படும் CEA நடைமுறைகள், திறந்தவெளி வளர்ப்பில் பயன்படுத்தப்படும் நடைமுறைகளிலிருந்து முக்கியமான வழிகளில் வேறுபடுகின்றன, மேலும் அந்த தனித்துவமான வேறுபாடுகள் உணவுப் பாதுகாப்புக் கண்ணோட்டத்தில் கவனிக்கப்பட வேண்டும்" என்று திருமதி Pfaeffle கூறினார்.
FDA ஆனது அதன் BrightFarms விசாரணையின் ஒரு பகுதியாக கீரைகள், நீர் மற்றும் பிற பொருட்களின் 300 மாதிரிகளை மதிப்பிட்டுள்ளது.
சால்மோனெல்லா டைபிமுரியம் - 31 பேரை நோயுற்ற விகாரம் - பிரைட்ஃபார்ம்ஸ் தளத்திற்கு அடுத்த ஒரு சொத்தில் புயல்-நீர் படுகையில் இருப்பது ஒரு முக்கிய கண்டுபிடிப்பு. ஆனால், இலைக் கீரைகளை மாசுபடுத்திய நோய்க்கிருமியானது பேசின் தோன்றி கிரீன்ஹவுஸுக்குள் சென்றதா அல்லது அது பசுமை இல்லத்திலிருந்து பேசின் பகுதிக்கு வெளியே பயணித்ததா என்பதை கூட்டாட்சி புலனாய்வாளர்களால் தீர்மானிக்க முடியவில்லை.
பிரைட்ஃபார்ம்ஸில் உள்ள ஒரு உட்புற வளர்ச்சி குளத்தில் சால்மோனெல்லா லிவர்பூல் என்ற நோய்க்கிருமியின் மற்றொரு வடிவத்தையும் புலனாய்வாளர்கள் கண்டறிந்தனர்.
"இது நுண்ணுயிர் மாசுபாட்டின் மூலங்களைக் குறைப்பதன் முக்கியத்துவத்தை எடுத்துக்காட்டுகிறது, அத்துடன் உற்பத்திக்கு நோய்க்கிருமிகள் பரவாமல் இருக்கும் வகையில் உற்பத்தி குளங்களை இயக்குவது மற்றும் பராமரிப்பது" என்று அறிக்கை கூறுகிறது.
ஆர்கன்சாஸ் பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஹைட்ரோபோனிகல் முறையில் வளர்க்கப்படும் இலைக் காய்கறிகளில் நோய்க்கிருமிகளின் சாத்தியமான அபாயங்களை நன்கு புரிந்து கொள்ள கடந்த அறிவியல் இதழ் கட்டுரைகள் மூலம் ஆய்வு செய்தனர். அவர்களின் ஆய்வு, வெளியிடப்பட்டது 2019 இல் தோட்டக்கலையில், மனித நோய்க்கிருமிகள் "வேர் அமைப்பு மூலம் மாசுபட்ட ஊட்டச்சத்து கரைசலை உறிஞ்சுவதன் மூலம் தாவர திசுக்களுக்குள் உடனடியாக உள்வாங்கப்படுகின்றன" என்று முடிவு செய்தார்.
கிறிஸ்டன் இ. கிப்சன், ஆய்வின் ஆசிரியர்களில் ஒருவரும், ஆர்கன்சாஸ் பல்கலைக்கழகத்தில் உணவுப் பாதுகாப்பு இணைப் பேராசிரியருமான, அமெரிக்க வேளாண்மைத் துறையுடன் இணைந்து ஹைட்ரோபோனிக்ஸ் ஆராய்ச்சியில் பணியாற்றி வருகிறார், நோய்க்கிருமிகளைக் கட்டுப்படுத்தக்கூடிய உத்திகளைத் தேடுகிறார்.
நோய்வாய்ப்பட்ட பிரைட்ஃபார்ம்ஸ் நுகர்வோரைத் தேடும் மத்திய மற்றும் மாநில அதிகாரிகள் உதவினர் முழு மரபணு சோதனை, ஒரு டிஎன்ஏ கைரேகை, இது ஒரு நுகர்வோரை உணவு நச்சுத்தன்மையுடன் இணைக்க முடியும், இது நோயின் மூலத்திலுள்ள உற்பத்தியாளருடன்.
“அவர்கள் வீட்டில் இருக்கிறார்கள்; அவர்கள் தங்கள் மருத்துவர்களிடம் செல்வதில்லை,” என்று திரு. பிராக்கெட் கூறினார். "நீங்கள் கண்டுபிடிக்கக்கூடிய எந்த வெடிப்பும், அது எப்போதும் குறிப்பிடத்தக்கது."
BrightFarms உட்பட முன்னணி தயாரிப்பாளர்களால் 2019 இல் உருவாக்கப்பட்ட CEA உணவுப் பாதுகாப்புக் கூட்டமைப்பு அறிக்கைக்கு கவனம் செலுத்துகிறது என்று அதன் நிர்வாகி டாக்டர் எலிசபெத் ஹேகன் கூறுகிறார்.
கூட்டணி, சுமார் 30 உறுப்பினர்களுடன், கடந்த வசந்த காலத்தில் இலை கீரைகளுக்கான தரநிலைகளை வெளியிட்டது, நீர், கட்டமைப்பு வடிவமைப்பு மற்றும் பூச்சிக்கொல்லி பயன்பாடு தொடர்பான அபாயங்களை மையமாகக் கொண்டது, டாக்டர் ஹேகன் கூறினார்.
CEA தயாரிப்பாளர்கள் குழுவின் தரநிலைகளை அவர்கள் கடைப்பிடிப்பதை கூட்டணி கண்டறிந்தால், அவர்களின் பேக்கேஜிங்கில் காண்பிக்க ஒரு சான்றிதழ் முத்திரையை நாடலாம்.
மற்றவர்கள் கூடுதல் மேற்பார்வைக்கு அழைப்பு விடுத்துள்ளனர். ஒரு இலாப நோக்கற்ற நுகர்வோர் குழுவான பொது நலனில் அறிவியல் மையத்தின் ஒழுங்குமுறை விவகாரங்களின் துணை இயக்குநர் சாரா சோர்ஷர், ஹைட்ரோபோனிக் பண்ணைகளின் ஆய்வுகளை விரைவுபடுத்துவதற்கு காங்கிரஸ் அதிக நிதியை FDA க்கு வழங்க வேண்டும் என்றார்.
டேவிஸின் கலிபோர்னியா பல்கலைக்கழகத்தில் தாவர அறிவியலில் ஆலோசகரும் பேராசிரியருமான ட்ரெவர் சுஸ்லோ, ஹைட்ரோபோனிக் விவசாயிகளை ஏஜென்சியின் வழிகாட்டுதல்களைப் பின்பற்றுமாறு வலியுறுத்தினார்.
"இது வீட்டிற்குள் வளர்க்கப்படுகிறது, எந்த ஆபத்தும் இல்லை," என்று அவர் கூறினார். "அது பொறுப்பான செய்தியாகத் தெரியவில்லை."
ஒரு ஆதாரம்: https://www.nytimes.com