#ஆரம்பகால உற்பத்தி அபாயங்கள் #ரசாயன மாசுபாடு #உணவு பாதுகாப்பு #பூச்சிக்கொல்லி அபாயங்கள் #நைட்ரேட் அளவுகள் #பாதுகாப்பான உணவு கையாளுதல்
ஆரம்பகால பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் அபாயங்களைப் பற்றி அறிக. ஆரம்பகால ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், மற்ற விவசாயப் பொருட்களுடன், பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் நைட்ரேட்டுகளின் அதிகப்படியான பயன்பாடு காரணமாக ஏன் கடுமையான உடல்நலக் கேடுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்பதைக் கண்டறியவும். இரசாயன மாசுபட்ட பொருட்களை உட்கொள்வதால் ஏற்படக்கூடிய விளைவுகள் மற்றும் உங்கள் நல்வாழ்வை எவ்வாறு பாதுகாப்பது என்பதைக் கண்டறியவும்.
வசந்தகால காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் ஏராளமாக இருப்பது கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்கிறது, ஆனால் ஆரம்பகால தயாரிப்புகளில் ஈடுபடுவது மிகவும் ஆபத்தானது. நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, ஆரம்பகால பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் நைட்ரேட்டுகளின் அனுமதிக்கப்பட்ட அளவை மீறுவதால் கடுமையான உணவு நச்சுத்தன்மையை ஏற்படுத்தும். நேர்மையற்ற உற்பத்தியாளர்கள் வேண்டுமென்றே தங்கள் உரங்களில் அனுமதிக்கப்பட்ட நைட்ரேட் அளவைக் கடந்து பார்வைக்கு ஈர்க்கும் தோற்றத்தையும் வேகமான வளர்ச்சியையும் அடைகிறார்கள்.
ஆச்சரியப்படும் விதமாக, சில விற்பனையாளர்கள் தங்கள் பொருட்களின் தோற்றம் அல்லது விவசாய உற்பத்தியாளர்களால் ஏதேனும் உரங்கள் பயன்படுத்தப்பட்டதா என்பது தெரியவில்லை. இந்த தகவல் பற்றாக்குறை நுகர்வோருக்கு விற்கப்படும் விளைபொருட்களின் பாதுகாப்பு குறித்த கவலையை எழுப்புகிறது.
எலெனா மாமேவா, ஒரு உணவியல் நிபுணர், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் தேர்வை மிகுந்த எச்சரிக்கையுடன் அணுகுகிறார். அறிமுகமில்லாத விற்பனையாளர்களிடமிருந்து வாங்குவதை அவள் தவிர்க்கிறாள், தேவைப்படும்போது, நைட்ரேட் உள்ளடக்கத்தை அளவிட ஒரு ஈகோடெஸ்டரைப் பயன்படுத்துகிறாள். நைட்ரேட் அளவை அளவிடுவதன் மூலம், தயாரிப்பு நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பானதா என்பதை அவளால் தீர்மானிக்க முடியும். Mamaeva பருவகால கிடைக்கும் தன்மையை கடைபிடிப்பதன் முக்கியத்துவத்தை வலியுறுத்துகிறது மற்றும் கிரீன்ஹவுஸில் வளர்க்கப்படும் தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகள் போன்றவற்றின் தர தரநிலைகளுக்கு இணங்குவதை சரிபார்க்க பரிந்துரைக்கிறது.
இருப்பினும், சில பொருட்களுடன் தொடர்புடைய அபாயங்கள் குறித்து எச்சரிக்கையாக இருப்பது முக்கியம். பீட், சீமை சுரைக்காய், முட்டைக்கோஸ், முள்ளங்கி மற்றும் பீச் போன்றவற்றில் நைட்ரேட் அளவு அதிகமாக இருப்பது அடிக்கடி கண்டறியப்படுகிறது. ஆரம்ப தர்பூசணிகள் மற்றும் பாகற்காய்களில் கூடுதல் கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும், ஆகஸ்ட் மாத இறுதிக்குள் அவற்றை உட்கொள்வது மிகவும் ஊக்கமளிக்காது.
குறைந்த அளவிலான இரசாயனங்களை உடல் சமாளிக்கும் போது, அதிக செறிவுகள் ஒவ்வாமை மற்றும் கடுமையான விஷத்தை தூண்டும் என்று நிபுணர்கள் எடுத்துக்காட்டுகின்றனர். காய்கறிகள் மற்றும் கீரைகள் உட்பட அதிக பூச்சிக்கொல்லி செறிவு கொண்ட பொருட்களை உட்கொள்வதை எதிர்த்து ஊட்டச்சத்து நிபுணர் கேடரினா இசபயேவா எச்சரிக்கிறார். ஆண்டு முழுவதும் காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் கீரைகளை உட்கொள்வதை கட்டுப்படுத்த வேண்டாம், மாறாக நுகர்வுக்கு முன் சரியான தயாரிப்பை உறுதி செய்ய வேண்டும் என்பதே அவரது ஆலோசனை. பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சுத்தமான சூழலில் நன்கு கழுவுதல், சிகிச்சை செய்தல், பேக்கேஜிங் செய்தல் மற்றும் சேமித்தல் ஆகியவை இரசாயன மாசுபாட்டைக் குறைப்பதற்கான இன்றியமையாத படிகள் ஆகும்.
விளைபொருட்கள் உங்கள் இருப்பிடத்திலிருந்து எவ்வளவு தூரம் பெறப்படுகிறதோ, அவ்வளவுக்கு நீங்கள் அதைக் கையாள்வதில் கவனமாக இருக்க வேண்டும் என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இரசாயன எச்சங்களை அகற்ற அல்லது குறைக்க, நிபுணர்கள் பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பெர்ரிகளை அறை வெப்பநிலையில் வேகவைத்த தண்ணீரில் லிட்டருக்கு ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு சேர்த்து ஊறவைக்க பரிந்துரைக்கின்றனர். மாற்றாக, உப்புக்குப் பதிலாக ஆப்பிள் சைடர் வினிகரைப் பயன்படுத்தலாம். அரை மணி நேரம் ஊறவைத்த பிறகு, தயாரிப்புகளை சுத்தமான தண்ணீரில் கழுவவும் மற்றும் ஒரு துணியால் உலர வைக்கவும். இந்த செயல்முறை தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் குறிப்பிடத்தக்க பகுதியை அகற்ற உதவுகிறது, பாதுகாப்பான உணவு அனுபவத்தை உறுதி செய்கிறது.
ஆரம்பகால தயாரிப்புகளை, குறிப்பாக ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் பிற இரசாயன மாசுபட்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை உட்கொள்வது கடுமையான உடல்நல விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும். பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் நைட்ரேட்டுகளின் அதிகப்படியான இருப்பு காரணமாக ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள், உணவு விஷம் மற்றும் பிற பாதகமான விளைவுகள் ஏற்படலாம். உங்கள் நல்வாழ்வைப் பாதுகாக்க, சாத்தியமான அபாயங்களைப் பற்றி அறிந்து கொள்வதும், உங்கள் தயாரிப்புகளை புத்திசாலித்தனமாகத் தேர்ந்தெடுப்பதும், அவற்றைக் கையாள்வதிலும் தயாரிப்பதிலும் தேவையான முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளை எடுப்பது முக்கியம்.