நம்பிக்கைக்குரிய பெற்றோரின் தேர்வு மினி-தக்காளி, அதிக கோரப்பட்ட மினியேச்சர் காய்கறிகளுக்கான இனப்பெருக்கம் திட்டங்களில் மேம்பட்ட சாகுபடியை வளர்ப்பதில் ஒரு முக்கியமான படியைக் குறிக்கிறது. பழத்தின் உணர்ச்சியற்ற மற்றும் உணர்ச்சிகரமான அம்சங்களின் தொடர்பு, தக்காளியின் உற்பத்தி மற்றும் வணிகச் சங்கிலியின் எதிர்பார்ப்புகளை பூர்த்தி செய்யும் சாகுபடியின் தலைமுறையை பெரிதும் மேம்படுத்துகிறது, மேலும் பல்வேறு சந்தை முக்கியத்துவங்களை மையமாகக் கொண்டுள்ளது. எனவே, இந்த ஆய்வில், மினி-தக்காளியின் ஐந்து மரபணு வகைகள் உடல், உயிர்வேதியியல் மற்றும் உணர்ச்சி பண்புகளின் அடிப்படையில் வகைப்படுத்தப்பட்டன.
மரபணு பொருள் நான்கு சாகுபடிகளையும் (பிஆர்எஸ் ஐரேஸ்மா, பிஆர்எஸ் ஜமீர், ஈராஸ், மற்றும் ஸ்வீட் ஹெவன்) மற்றும் ஒரு லேண்ட்ரேஸை (யுஇஎல் 238) உள்ளடக்கியது. பழம் அவற்றின் பரிமாணம், நிறம், உறுதியானது, கரையக்கூடிய திடப்பொருட்களின் உள்ளடக்கம், அமிலத்தன்மை, வைட்டமின் சி, கரோட்டினாய்டுகள், பினோலிக் கலவைகள், ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாடு ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்பட்டது. உணர்ச்சி சோதனையில், 109 சமையல்காரர்கள் உட்பட 27 பங்கேற்பாளர்கள், பழத்தின் வடிவம், அளவு, நிறம், நறுமணம், சுவை, அமைப்பு மற்றும் ஒட்டுமொத்த விருப்பத்தை மதிப்பீடு செய்தனர். நீளமான சிவப்பு பழத்துடன் கூடிய சாகுபடி ஸ்வீட் ஹெவன், அதிக விரும்பத்தக்க உடல் பண்புகளை ஒன்றிணைத்தது, அதாவது அதிக நிறை, பெரிகார்ப் தடிமன், உறுதியானது மற்றும் கரையக்கூடிய திடப்பொருட்களின் உள்ளடக்கம்; மொத்த பினோலிக் கலவைகள், மொத்த ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாடு போன்ற உயிர்வேதியியல் பண்புகளுக்கான சிறந்த மதிப்புகளை பி.ஆர்.எஸ் ஜமீர் வழங்கினார்.
லேண்ட்ரேஸ் யுஇஎல் 238 இன் குறைந்த பாராட்டு இருந்தபோதிலும், அனைத்து மரபணு வகைகளும் நுகர்வோரால் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டன, குறிப்பாக பிஆர்எஸ் ஐரேஸ்மா (சுற்று சிவப்பு பழம்), அதைத் தொடர்ந்து ஈராஸ் (நீளமான மஞ்சள் பழம்). சிறப்பான மினி-தக்காளி இனப்பெருக்கம் திட்டங்களில் ஆராயப்படலாம், விரும்பத்தக்க உணர்ச்சிகரமான பண்புகளை மிக உயர்ந்த ஊட்டச்சத்து தரத்துடன் இணைக்க பெற்றோருக்கு உறுதியளிக்கிறது, இதன் விளைவாக சந்தையில் அதிக அளவில் கோரப்படும் உயர்ந்த சாகுபடிகள் உருவாகின்றன.
Www.researchgate.net இல் முழுமையான கட்டுரையைப் படியுங்கள்.
கான்ஸ்டான்டினோ, லியோனல் & ரோசெட்டோ, லாஸ் & பெனாஸி, மார்ட்டா & ஒலிவேரா, கிளாடியா & ஜெஃபா, டக்ளஸ் & கோல்டன், அலெஸாண்ட்ரா & ரெசென்டே, ஜூலியானோ & கோன்வால்ஸ், லியாண்ட்ரோ. (2021). மினி-தக்காளியின் இயற்பியல்-உயிர்வேதியியல் தன்மை மற்றும் நுகர்வோர் ஏற்றுக்கொள்ளலின் அடிப்படையில் உள் விருப்பத்தேர்வு மேப்பிங். அறிவியல் தோட்டக்கலை. 282. 110034. 10.1016 / j.scioa.2021.110034.