2019 ஆம் ஆண்டில் எங்கள் உட்புற அக்டெக் லேண்ட்ஸ்கேப்பின் ஆரம்ப வெளியீட்டிலிருந்து, கட்டுப்படுத்தப்பட்ட உட்புற சூழலில் உணவை வளர்ப்பதன் கட்டாய நன்மைகள் காரணமாக உட்புற வேளாண்மை தொடர்ந்து பெரும் கவனத்தையும் முதலீட்டையும் பெற்று வருகிறது. 2021 க்கான புதுப்பிக்கப்பட்ட உட்புற அக்டெக் நிலப்பரப்பை இங்கே காணலாம் (இங்கே பதிவிறக்கவும்). ஒட்டுமொத்த உணவுத் துறையும் எதிர்கொள்ளும் சவால்களை எதிர்கொள்வதில் இந்த வளர்ந்து வரும் உற்பத்தி முறையின் பங்கு குறித்த வர்ணனையுடன்.
உட்புற ஆக் * என்பது * எங்கள் உணவு முறை
உட்புற விவசாயத்தின் புதிரான அம்சங்களில் ஒன்று, இது நமது உணவு முறையின் நுண்ணியமாகும். ஒரு கிரீன்ஹவுஸ் அல்லது சன்லெஸ் (செங்குத்து பண்ணை) சூழலுக்குள் இருந்தாலும், இந்த விவசாய முறை உற்பத்தியை நுகர்வுக்கு பரப்புகிறது, பல உட்புற ஆபரேட்டர்கள் தங்கள் தயாரிப்புகளை நுகர்வோருக்கு பிராண்டட் தயாரிப்புகளாக விற்பனை செய்கிறார்கள். நாம் கீழே ஆராயும்போது, உட்புற வயது மதிப்பு சங்கிலி இன்று நமது முழு உணவு முறையையும் எதிர்கொள்ளும் பல சவால்களையும் வாய்ப்புகளையும் பிரதிபலிக்கிறது: விநியோகச் சங்கிலி, பாதுகாப்பு, நிலைத்தன்மை மற்றும் உழைப்பு. நிச்சயமாக, 1 COVID-19 தொற்றுநோய் அந்த அமைப்பின் ஒவ்வொரு அம்சத்தையும் சிதறடித்தது மற்றும் பாதித்தது, சில நேரங்களில் சவால்களை பெரிதுபடுத்துகிறது, மற்றவற்றில், மாற்றம் மற்றும் வளர்ச்சியை துரிதப்படுத்துகிறது.
இந்த உட்புற அக்டெக் லேண்ட்ஸ்கேப் 2021 உட்புற உணவு உற்பத்தி மதிப்பு சங்கிலியின் தொழில்நுட்பம் மற்றும் கண்டுபிடிப்பு சுற்றுச்சூழல் அமைப்பின் ஸ்னாப்ஷாட்டை வழங்குகிறது. கூறு தொழில்நுட்ப நிறுவனங்களிலிருந்து முழுமையான வளர்ந்து வரும் அமைப்புகளை வழங்குநர்கள் வரை உண்மையான தொழில்நுட்ப முன்னோக்கி உட்புற பண்ணை ஆபரேட்டர்கள் வரை நிலப்பரப்பு பரவுகிறது. முன்பு போல, நிலப்பரப்பு முழுமையானதாக இருக்கக்கூடாது. இந்தத் துறையில் 1,300 க்கும் மேற்பட்ட நிறுவனங்களை நாங்கள் கண்காணிக்கும்போது, இந்த நிலப்பரப்பு ஒரு துணைக்குழுவைக் குறிக்கிறது மற்றும் டிஜிட்டல் மற்றும் தகவல் தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி புதுமையான வீரர்களை முன்னிலைப்படுத்த உதவுகிறது.
எனது உணவு எங்கிருந்து வருகிறது?
தொற்றுநோய் தற்போதுள்ள விநியோகச் சங்கிலியின் குறைபாடுகளை எடுத்துக்காட்டுகிறது மற்றும் நுகர்வோர் தங்கள் உணவு எங்கிருந்து வருகிறது, எவ்வளவு பாதுகாப்பாக பதப்படுத்தப்பட்டு தொகுக்கப்பட்டன, அவற்றை அடைய எவ்வளவு தூரம் பயணித்தது என்பதை அறிய வேண்டும். உட்புற வேளாண்மையின் ஒரு முக்கிய அம்சம், தற்போதைய உணவு முறையின் இந்த மற்றும் பிற சவால்களுக்கு பதிலளிக்க அதன் உள்ளமைக்கப்பட்ட திறன்.
உட்புற விவசாயிகள் தங்கள் செயல்பாடுகளை விநியோக மையங்கள் மற்றும் நுகர்வோர் அருகே கண்டறிந்து, உணவு மைல்கள் மற்றும் தொடு புள்ளிகளைக் குறைக்கலாம், தொடர்ந்து புத்துணர்ச்சியூட்டும் விளைபொருட்களை வழங்கலாம் மற்றும் உணவுக் கழிவுகளை குறைக்கலாம், மேலும் விரும்பத்தக்க “உள்ளூர்” வேறுபாட்டைக் கோரலாம். பரவலாக்கப்பட்ட அமைப்பு பிரத்தியேக ஆதாரங்கள் மற்றும் இறக்குமதியைச் சார்ந்து இருக்கும் சங்கிலிகளுக்கு பின்னடைவை சேர்க்கலாம்.
வளர்ந்து வரும் உள்ளூர் பல வடிவங்களைக் கொண்டுள்ளது. கிரீன்ஹவுஸ் விவசாயிகள் தங்கள் பண்ணைகளை பெருநகரப் பகுதிக்கு வெளியே கண்டுபிடிக்க முனைகிறார்கள், அதே நேரத்தில் சூரிய ஒளியில்லாத விவசாயிகள் நகர்ப்புற மையங்களில் செயல்படலாம், அதாவது சிங்கப்பூரில் சுஸ்டெனீர் வேளாண்மை மற்றும் லண்டனில் நிலத்தடி வளரும். ஸ்கொயர் ரூட்ஸ் போன்ற விவசாயிகள் தங்கள் உட்புற பண்ணைகளை தங்கள் கூட்டாளியின் பிராந்திய விநியோக மையங்களுடன் இணைத்து கண்டுபிடிக்கின்றனர், மேலும் பாபிலோன் அதன் மைக்ரோ பண்ணைகள் தீர்வை சுகாதார மற்றும் மூத்த வாழ்க்கை வசதிகள் மற்றும் பல்கலைக்கழகங்களில் தளத்தில் பயன்படுத்துகிறது. சமீபத்தில், இன்பார்ம் பல நகரங்களில் அதிக திறன் கொண்ட “வளரும் மையங்களின்” பரவலாக்கப்பட்ட வரிசைப்படுத்தல்களை உள்ளடக்குவதற்காக, அதன் வளர்ந்து வரும் மளிகை கடை மாதிரியைத் தாண்டி விரிவடைவதாக அறிவித்தது. கூடுதலாக, உங்கள் நாடு அதன் பெரும்பாலான உற்பத்தியை மற்ற நாடுகளிலிருந்து இறக்குமதி செய்தால் “வளர்ந்து வரும் உள்ளூர்” இன் மதிப்பு மிகப் பெரிய பொருளைப் பெறக்கூடும்; பல வளைகுடா பிராந்திய நாடுகள் ஏரோஃபார்ம்ஸ், தூய அறுவடை மற்றும் பிற நாடுகளின் பிராந்தியத்தின் உணவு சார்புநிலைக்கு தீர்வு காண பெரிய உட்புற வளர்ந்து வரும் முயற்சிகள் மற்றும் திட்டங்களை அறிவித்துள்ளன.
2020 ஆம் ஆண்டில் கரிம உற்பத்தி விற்பனை இரட்டை இலக்க வளர்ச்சிக்கு உயர்ந்தது, ஏனெனில் நுகர்வோர் தங்கள் உணவின் ஆரோக்கியத்தை அதிக அளவில் கவனித்து வருகின்றனர். தொற்றுநோயால் ஏற்படும் கூடுதல் பாதுகாப்பு கவலைகள் இந்த போக்கை துரிதப்படுத்தின. பொதுவாக கரிமமாக இல்லாவிட்டாலும், உட்புற பண்ணைகளின் பாதுகாப்பில் 2 இல் உற்பத்தி செய்யப்படும் பயிர்கள் மாசுபடுத்தும் வெளிப்புற மூலங்களிலிருந்து தனிமைப்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் அவை பெரும்பாலும் பூச்சிக்கொல்லிகள் அல்லது குறைவாகவே வளர்க்கப்படுகின்றன. விநியோகச் சங்கிலிகள் குறைந்து உற்பத்தி வசதிகள் அதிக தானியங்கி முறையில் மாறுவதால் மனித தொடர்பு புள்ளிகள் குறைக்கப்படுகின்றன. CEA உணவு பாதுகாப்பு கூட்டணி மூலம், நுகர்வோர் உணவுப்பழக்க நோயிலிருந்து பாதுகாப்பாக இருக்க வேண்டும் என்ற குறிக்கோளுடன் உற்பத்தித் தரங்களை நிறுவ இந்தத் தொழில் சமீபத்தில் நடவடிக்கை எடுத்துள்ளது.
உட்புற விவசாயிகள் தங்கள் தயாரிப்புகளை உள்ளூர், புதிய, சீரான மற்றும் சுத்தமாக சந்தைப்படுத்துகிறார்கள். 2020 ஆம் ஆண்டில் குறிப்பிடத்தக்க விற்பனை வளர்ச்சியைப் பலரும் அறிவித்துள்ள நிலையில், விவசாயிகள் தாங்கள் உற்பத்தி செய்யக்கூடிய அனைத்தையும் விற்பனை செய்வதாகத் தெரிகிறது என்பதால் இந்த கதை நுகர்வோருடன் எதிரொலிக்கிறது. நுகர்வோர் கவலைகளுக்கான நேரடித் தொடர்பும் தங்கள் பிராண்டட் தயாரிப்புகளை பிரீமியத்தில் விற்க அவர்களின் திறனின் முக்கிய பகுதியாகும், இது சில விவசாயிகளுக்கு நிதி நம்பகத்தன்மைக்கு முக்கியமானது. நேரடி இணைப்பு மற்றும் ஆக்கபூர்வமான வணிக மாதிரிகள் மூலம், குறைந்த பட்சம் சிறிய அளவிலாவது, விநியோகச் சங்கிலியை மேலும் சரி செய்ய இந்த இணைப்பு அவர்களுக்கு உதவும், எ.கா., சூரிய ஒளியில்லாத விவசாயி வில்லோ சந்தாதாரர்களுக்கு தங்களது சொந்த “தனிப்பட்ட செங்குத்து பண்ணை சதி” வைத்திருக்க அனுமதிக்கிறது மற்றும் அவர்களின் தாவரங்கள் ஆன்லைனில் வளர பார்க்க .
நிலைத்தன்மை: எனது உணவு பிரச்சினையின் ஒரு பகுதியா அல்லது தீர்வின் ஒரு பகுதியா?
வேளாண்மை, பெரும்பாலான தொழில்களைப் போலவே, மேலும் நீடித்த நிலையில் இயங்குவதற்கான அழுத்தங்களுக்கு ஆளாகி வருகிறது, மேலும் உட்புற விவசாயிகள், வளங்களை திறம்பட பயன்படுத்துவதன் மூலம், நிலைத்தன்மையை தங்களது கதைகளில் முக்கியமாக இணைத்துள்ளனர்.
காலநிலை மாற்றங்களின் தாக்கங்கள் மற்றும் வானிலை முறைகள் மற்றும் வளரும் பருவங்களில் அதிக மாறுபாடு உள்ளிட்டவற்றை நாங்கள் நன்கு அறிவோம். ஐ.நாவின் உணவு மற்றும் வேளாண் அமைப்பு திட்டங்கள் வரவிருக்கும் தசாப்தங்களில் காலநிலை மாற்றம் பாரம்பரிய விவசாய முறைகள் மூலம் உலகளாவிய பயிர் உற்பத்தியில் குறைவை ஏற்படுத்தும், இதனால் அதிக உணவு பாதுகாப்பின்மை ஏற்படும். உட்புற வளர்ச்சியானது, உறுப்புகளிலிருந்து பாதுகாப்பை வழங்குகிறது, நிலப்பரப்புக்கு நிலையான அதிக மகசூல் மற்றும் பாரம்பரிய விவசாயத்திற்கு பொருந்தாதவை உட்பட பல்வேறு இடங்களில் ஆண்டு முழுவதும் உணவை உற்பத்தி செய்யும் திறன் ஆகியவை இந்த போக்கைத் தணிக்க உதவும்.
நீர் பற்றாக்குறை உலகளவில் அதிகரிக்கும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது, இது ஒரு தேசிய பாதுகாப்பு பிரச்சினை மற்றும் தீவிரமான வாழ்க்கைத் தரங்களை முன்வைக்கிறது. உலக வங்கியின் கூற்றுப்படி, உலக நன்னீரில் 70% விவசாயத்திற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. உட்புற வேளாண்மையின் நீரின் திறமையான பயன்பாடு உற்பத்தியின் கீழ் உள்ள தற்போதைய பயிர்களுக்கு 90% க்கும் அதிகமாக பயன்பாட்டைக் குறைக்கிறது. நெதர்லாந்தின் மிகப்பெரிய கிரீன்ஹவுஸ் தக்காளி உற்பத்தியாளரான அக்ரோ கேர் போலவே பசுமை இல்லங்களும் மழைநீரைப் பிடிக்கவும் வடிகால் மீண்டும் பயன்படுத்தவும் பொதுவான நடைமுறையாகும்.
மறுபுறம், ஆற்றல் பயன்பாடு, குறிப்பாக சூரிய ஒளி இல்லாத வசதிகளில், உட்புற வளர்ச்சியின் நிலைத்தன்மை சவால். செயல்திறன் தொடர்ந்து மேம்படும், ஆனால் WWF இல் உள்ள தி மார்க்கெட்ஸ் இன்ஸ்டிடியூட்டிலிருந்து உட்புற மண்ணற்ற விவசாயம் குறித்த சமீபத்திய பகுப்பாய்வு சுட்டிக்காட்டியுள்ளபடி, மாற்று எரிசக்தி ஆதாரங்களை ஒருங்கிணைக்க ஒரு தொழில்துறை அளவிலான வாய்ப்பு உள்ளது. பாதிப்பைக் குறைப்பதற்கும், கீழ்நிலையை மேம்படுத்துவதற்கும் இந்த 3 வாய்ப்பை விவசாயிகள் அங்கீகரிக்கின்றனர், மேலும் ஏற்கனவே கோஜெனரேஷன், புவிவெப்ப மூலங்கள் மற்றும் கழிவு வெப்ப நெட்வொர்க்குகள் போன்ற மாற்று அணுகுமுறைகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர். எச் 2 ஆர்டோ தக்காளி பசுமை இல்லங்களில் பயோகாஸ் உருவாக்கிய சூடான நீரில் சூடேற்றப்படுகிறது. கோதம் பசுமை உற்பத்தியானது 100% புதுப்பிக்கத்தக்க மின்சாரம் மூலம் இயங்கும் பசுமை இல்லங்களில் வளர்க்கப்படுகிறது, மேலும் டென்மார்க்கின் நோர்டிக் அறுவடை ஐரோப்பாவின் மிகப்பெரிய உட்புற பண்ணையை காற்றாலை சக்தியால் மட்டுமே இயக்கும்.
உழைப்பு: நாங்கள் இன்னும் பணியமர்த்திக் கொண்டிருக்கிறோம்!
உணவு முறை மதிப்பு சங்கிலி முழுவதும் தொழிலாளர் சவால்கள் மற்றும் வாய்ப்புகள் உள்ளன, மேலும் இது பண்ணையை விட கடுமையானதாக இருக்க முடியாது. பண்ணை ஆபரேட்டர்கள்-இன்-ஃபீல்ட் மற்றும் இன்டோர்-உடல் ரீதியாக கோரும் வேலைக்கு உழைப்பை ஈர்ப்பது கடினம். தொற்றுநோய்க்கு முன்பே, ஐரோப்பாவிலும் அமெரிக்காவிலும் எல்லைகளை கடினப்படுத்துவது கள மற்றும் பசுமை இல்ல உற்பத்தி ஆகிய இரண்டிற்கும் பண்ணை தொழிலாளர்களின் பற்றாக்குறையை உருவாக்கியது. கூடுதலாக, விவசாயி மற்றும் பண்ணை மேலாளர்-நிலை நிபுணத்துவம் குறுகிய விநியோகத்தில் உள்ளது, இது வயதான தொழிலாளர்கள் மற்றும் புதிய உட்புற வசதிகளை விரைவாக சேர்ப்பதன் மூலம் அதிகரிக்கிறது. ஆபரேட்டர்கள் பல்கலைக்கழக திட்டங்களிலிருந்து அதிக பயிற்சி பெற்ற வேட்பாளர்களைப் பார்க்க விரும்புகிறார்கள், அவர்கள் தொழிலாளர் சவால்களைப் போக்க தொழில்நுட்பம் மற்றும் ஆட்டோமேஷன் ஆகியவற்றையும் பார்க்கிறார்கள்.
உட்புற விவசாயத்தில் பெரும்பாலான பயிர்களுக்கு நாற்று உற்பத்தி மற்றும் அறுவடைக்கு பிந்தைய நடவடிக்கைகளின் ஆட்டோமேஷன் ஏற்கனவே நன்கு நிறுவப்பட்டுள்ளது. கூடுதலாக, குறுகிய வளர்ச்சி சுழற்சி மற்றும் இலை கீரைகளின் பழக்கம் அவற்றை இயந்திரமயமாக்கலுக்கு உதவுகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, பசுமை ஆட்டோமேஷன் மற்றும் விஸ்கான் ஆகியவற்றிலிருந்து முழுமையாக தானியங்கி விதை மூலம் அறுவடை இலை பச்சை அமைப்புகள் தூய பசுமை பண்ணைகள் மற்றும் முச்சி போன்ற பெரிய பசுமை இல்ல நடவடிக்கைகளில் பயன்படுத்தப்பட்டுள்ளன. சூரிய ஒளியில், நகர்ப்புற பயிர் தீர்வுகள் கப்பல் கொள்கலன்களில் தனித்தனியாக ஆட்டோமேஷனை செயல்படுத்தியுள்ளன, மேலும் பின்லாந்தின் நெட்லெட் முழு தானியங்கி முழுமையான வளரும் முறையை உருவாக்கியுள்ளது. பெரிய அளவிலான சூரிய ஒளியில்லாத விவசாயிகள் பலர் தங்களது சொந்த தொழில்நுட்ப அடுக்குகளை உருவாக்கி, தொழிலாளர் சேமிப்பு ஆட்டோமேஷனை தங்கள் அமைப்புகளில் வடிவமைத்துள்ளனர் என்பதை நினைவில் கொள்க. எடுத்துக்காட்டாக, ஐந்தாவது சீசன் அதன் முழு உற்பத்தி செயல்முறையிலும் ரோபாட்டிக்ஸ் பயன்படுத்தப்பட்டுள்ளது.
பல முயற்சிகள் இருந்தபோதிலும், சவாலான தினசரி பயிர் பராமரிப்பு பணிகள் மற்றும் சில பயிர்களுக்கு (தக்காளி, மிளகுத்தூள், வெள்ளரிகள் மற்றும் பெர்ரி) அறுவடை இன்னும் தானியங்கி முறையில் செய்யப்படவில்லை. எவ்வாறாயினும், திட்டமிடப்பட்ட, அருகிலுள்ள இலை மற்றும் அறுவடை ரோபோக்களின் வணிக வரிசைப்படுத்தல் தொழிலாளர் சவால்களை கணிசமாக மாற்றுவதற்கான வாக்குறுதியை வழங்குகிறது. மென்பொருள் தொழில்நுட்பங்கள், நைட்டா மற்றும் ஹார்டிகி போன்றவை தொழிலாளர் மேலாண்மை, பயிர் பதிவு, மகசூல் கணிப்பு மற்றும் உட்புறத் துறைக்கான பணிப்பாய்வு / செயல்முறை மேலாண்மை போன்றவற்றைக் குறிக்கின்றன மற்றும் ஒரு சிறிய பணியாளர்களுக்கான செயல்பாட்டு செயல்திறனை மேம்படுத்த முயற்சிக்கின்றன. காலநிலை, ஒளி, நீர் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்கும், கண்காணிக்கும் மற்றும் கட்டுப்படுத்தும் தொழில்நுட்பங்கள் இன்றைய அதிநவீன உட்புற வளரும் வசதிகளில் ஏற்கனவே பயன்படுத்தப்பட்டுள்ளன, மேலும் இந்த சிக்கலான சூழல்களில் உகந்த நிலைமைகளைப் பேணுவதற்கான அடிப்படை.
அவை அடுத்த கண்டுபிடிப்பு அடுக்குக்கான தளத்தை உருவாக்குகின்றன, அதாவது, பயிர் தேர்வுமுறை மற்றும் இமேஜிங் மற்றும் சென்சார் தளங்கள் (சுற்றுச்சூழல், iUNU மற்றும் 30MHz போன்றவை), தரவு பகுப்பாய்வு, இயந்திர கற்றல், டிஜிட்டல் இரட்டையர்கள் மற்றும் செயற்கை நுண்ணறிவு ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் வளர்ந்து வரும் சூழலின் தன்னாட்சி கட்டுப்பாடு. . தன்னாட்சி கிரீன்ஹவுஸ் சவால் போன்ற சமீபத்திய நிகழ்வுகள் AI இன் திறனை "வள பயன்பாடு மற்றும் மேலாண்மை சிக்கலைக் குறைக்கும் போது தோட்டக்கலை உற்பத்தித்திறனை இயக்க" வெற்றிகரமாக ஆராய்ந்தன. வளர்ந்து வரும் வணிகமயமாக்கப்பட்ட தன்னாட்சி வளர்ந்து வரும் புதுமைகளான ப்ளூ ரேடிக்ஸ் பயிர் கட்டுப்பாட்டாளர் மற்றும் ப்ரிவாவின் தாவரவியல், கிடைக்கக்கூடிய விவசாயி நிபுணத்துவத்தை, குறிப்பாக பெரிய மற்றும் பல தள நடவடிக்கைகளில் விரிவாக்க மற்றும் மேம்படுத்துவதாக உறுதியளிக்கிறது.
எங்கிருந்து எங்கு செல்கிறோம்?
எங்கள் ஆரம்ப உட்புற அக்டெக் நிலப்பரப்பை நாங்கள் உருவாக்கியதிலிருந்து, எதிர்காலத்தைப் பற்றி நம்பிக்கையுடன் இருக்க நேர்மறையான மாற்றமும் காரணமும் உள்ளன. ஆனால், எந்தவொரு வளர்ந்து வரும் சந்தை மற்றும் புதுமைத் துறையைப் போலவே, இது ஒரு சமதள சவாரி. CEA என்பது நமது உணவுப் பிரச்சினைகளுக்கு விடை அல்ல என்று சிலர் நம்புகிறார்கள், ஏனென்றால் எல்லாவற்றையும் இன்று பொருளாதார ரீதியாக வீட்டுக்குள் வளர்க்க முடியாது. உட்புற வயதை நம் உணவு முறையை சரிசெய்ய உதவும் அணுகுமுறைகளில் ஒன்றாகவே பார்க்கிறோம், அது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கும்போது அதைப் பயன்படுத்த வேண்டும். எடுத்துக்காட்டாக, சில்லறை மூலம் விற்கப்படும் தக்காளி ஏற்கனவே ஒரு கிரீன்ஹவுஸில் வளர்க்கப்படுவதை விட அதிகமாக உள்ளது. மேலும் முன்னேற்றங்களுடன் பொருளாதார ரீதியாக அதிக பயிர்கள் வீட்டுக்குள் வளர்க்கப்படும் என்று எதிர்பார்க்கலாம்.
எங்கள் முந்தைய நிலப்பரப்பின் ஒரு அம்சம், விழிப்புணர்வை அதிகரிப்பதாகும், நாவல் சூரியனற்ற விவசாயத்தைச் சுற்றியுள்ள உற்சாகம் இருந்தபோதிலும், கிரீன்ஹவுஸ் வளர்ப்பு ஏற்கனவே நன்கு நிறுவப்பட்டது. டச்சு கிரீன்ஹவுஸ் விவசாயிகள் உட்புற வளர்ச்சியின் 50-க்கும் மேற்பட்ட ஆண்டு அனுபவமும், அதிகமான ஏக்கர்களும் “மன்ஹாட்டனின் அளவை விட கண்ணாடிக்கு கீழ்” இருப்பதை நிரூபித்துள்ளனர். கென்டகியை தளமாகக் கொண்ட கிரீன்ஹவுஸ் வளர்ப்பாளர் ஆப்ஹார்வெஸ்டின் சமீபத்திய பொது வழங்கல் மற்றும் 3 பில்லியன் டாலர் சந்தை தொப்பி தெளிவாக விழிப்புணர்வை ஏற்படுத்தியது! பிரைட்ஃபார்ம்ஸ் மற்றும் கோதம் கிரீன்ஸ் உள்ளிட்ட பிற உயர் மற்றும் விரிவடைந்த கிரீன்ஹவுஸ் விவசாயிகளும் பெரிய முதலீடுகளை ஈர்த்துள்ளனர்.
கேள்வி பெரும்பாலும் கேட்கப்படுகிறது, "இது சிறந்த வளர்ந்து வரும் அணுகுமுறை, சூரியமற்ற அல்லது கிரீன்ஹவுஸ்?". உட்புற விவசாயத்திற்கு "வெள்ளி தோட்டா" என்ற பழமொழி இல்லை. பதில் இருப்பிடம் மற்றும் நீங்கள் தீர்க்க முயற்சிக்கும் பிரச்சினை ஆகியவற்றால் கட்டளையிடப்படுகிறது. சிங்கப்பூர், ஹாங்காங் மற்றும் மும்பை நகர்ப்புற மையங்களுக்கான தீர்வு சிகாகோவின் புறநகரில் நிறுத்தப்பட்டதைப் போல இருக்காது. 5 அணுகுமுறையைப் பொருட்படுத்தாமல், எந்தவொரு தொழில்நுட்ப-இயக்கப்பட்ட உட்புற பண்ணையையும் தொடங்குவது மூலதன தீவிரமாகும். வேளாண்மையின் சமீபத்திய பகுப்பாய்வு மூன்று ஏக்கர் தானியங்கி பண்ணையை உருவாக்க $ 5 முதல் million 11 மில்லியன் டாலர்கள் வரை இருக்கலாம் என்பதைக் குறிக்கிறது. இன்று கட்டப்பட்டு வரும் சில பெரிய, மேம்பட்ட கிரீன்ஹவுஸ் திட்டங்கள் 100 மில்லியன் டாலர்களை தாண்டக்கூடும். இந்த உட்புற பண்ணைகளுக்கான மூலதனத் தேவைகளைப் பொறுத்தவரை, சிலர் இந்தத் துறையில் துணிகர நிலை வருமானத்திற்கான வாய்ப்பைக் கேள்விக்குள்ளாக்குகின்றனர், மேலும் இது உண்மையான சொத்துக்களில் முதலீட்டாளர்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது என்று கூறுகின்றனர். இருப்பினும், 600 ஆம் ஆண்டில் முதல் 10 நிதியுதவிகளால் 2020 மில்லியனுக்கும் அதிகமான தொகை திரட்டப்பட்டது, தற்போதுள்ள வீரர்கள் தலைமைத்துவத்திற்காக போட்டியிடுகிறார்கள் மற்றும் குறைந்த இடங்களுக்கு விரிவுபடுத்துகிறார்கள், அதே நேரத்தில் முடிவில்லாத புதிய நிறுவனங்களின் சந்தையில் தொடர்ந்து நுழைகிறார்கள்.
எதிர்நோக்குகையில், உட்புற வேளாண்மை அதன் ஆற்றல் மற்றும் தொழிலாளர் சவால்களை எதிர்கொள்ள வேண்டும். குறிப்பாக, சன்லெஸ் அணுகுமுறை அதன் இயக்க செலவுகளை வரிசையில் கொண்டு வருவதற்கும் பரவலான லாபத்தை அடைவதற்கும் செய்ய வேண்டிய வேலை உள்ளது. கூடுதலாக, கிரீன்ஹவுஸ் மற்றும் சன்லெஸ் சூழல்களில் வளர்ச்சியை மேலும் விரைவுபடுத்துவதற்கும் புதிய தொழில்நுட்பங்களைப் பின்பற்றுவதற்கும், துறைகளுக்கு இடையில் தரவைப் பகிர்வதை செயல்படுத்த துறை தேவை. இந்த இலக்கை அடைய திறந்த அமைப்புகள் மற்றும் API களை ஊக்குவிக்கும் நிறுவனங்களில் வேபியோண்ட் ஒன்றாகும். இந்த பகுதியின் தொடக்கத்தில் நாங்கள் கூறியது போல், உட்புற வயது மதிப்பு சங்கிலி இன்று நமது முழு உணவு முறையையும் எதிர்கொள்ளும் சில சவால்கள் மற்றும் வாய்ப்புகளை பிரதிபலிக்கிறது: விநியோக சங்கிலி, பாதுகாப்பு, நிலைத்தன்மை மற்றும் உழைப்பு. உட்புற விவசாயத்திற்கு மிகப்பெரிய வாய்ப்பு உள்ளது. ஒட்டுமொத்தமாக இந்த சந்தைத் துறைக்கு இது இன்னும் ஆரம்பத்தில் இருக்கும்போது, உணவு எங்கு, எப்படி வளர்க்கப்படுகிறது மற்றும் விநியோகிக்கப்படுகிறது என்பதற்கு இது மிகவும் துல்லியத்தையும் சுறுசுறுப்பையும் தரும்.
பயாஸ்
கிறிஸ் டெய்லர் தி மிக்சிங் பவுல் குழுவில் ஒரு மூத்த ஆலோசகராக உள்ளார், மேலும் உற்பத்தி, வடிவமைப்பு மற்றும் சுகாதாரத்துறையில் உலகளாவிய தகவல் தொழில்நுட்பம் மற்றும் மேம்பாட்டு கண்டுபிடிப்புகளில் 20 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக செலவிட்டார், மிக சமீபத்தில் ஆக்டெக்கில் கவனம் செலுத்தினார்.
மைக்கேல் ரோஸ் தி மிக்ஸிங் பவுல் மற்றும் பெட்டர் ஃபுட் வென்ச்சர்ஸ் நிறுவனத்தில் ஒரு கூட்டாளராக உள்ளார், அங்கு அவர் 25 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக புதிய துணிகர உருவாக்கம் மற்றும் புதுமைகளில் மூழ்கி, உணவு தொழில்நுட்பம், ஆக்டெக், உணவகம், இணையம் மற்றும் மொபைல் துறைகளில் ஒரு இயக்க நிர்வாகி மற்றும் முதலீட்டாளராக பணியாற்றுகிறார்.
மேலும் தகவலுக்கு:
சிறந்த உணவு முயற்சிகள்
கிறிஸ் டெய்லர்
chris@mixingbowlhub.com
மைக்கேல் ரோஸ்
michael@betterfoodventures.com
www.betterfoodventures.com