வசந்த காலத்தில் இருந்து இலையுதிர் காலம் வரை கீரை சாகுபடி
கீரை என்பது ஒரு சிக்கலற்ற வருடாந்திர தாவரமாகும், அதை நீங்கள் நேரடியாக படுக்கையில் விதைக்கலாம். ஆறு முதல் எட்டு வாரங்களில் அறுவடை செய்யத் தொடங்கலாம் என்பது நல்ல செய்தி. இது ஒரே பகுதியில் வருடத்திற்கு பல அறுவடைகளை அனுமதிக்கிறது. உங்கள் கீரை வளர்ப்பில் இருந்து அதிகப் பலன்களைப் பெற, உங்கள் பிராந்தியத்திற்கும் வளரும் பருவத்திற்கும் ஏற்ற வகையைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும். வெளியில் முதல் விதைப்பு மார்ச் முதல் மே வரை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அதைத் தொடர்ந்து ஆகஸ்ட் மற்றும் செப்டம்பர் மாதங்களில் இரண்டாவது விதைப்பு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
ஆண்டு முழுவதும் கீரையை ரசிக்க விரும்புபவர்கள், அதை பசுமை இல்லத்திலோ அல்லது குளிர்ந்த சட்டிலோ வளர்ப்பது அறுவடை காலத்தை நீட்டிக்கும். நீங்கள் முன்கூட்டியே அல்லது தாமதமாக விதைக்க விரும்புகிறீர்களா, வெளியில் அல்லது கிரீன்ஹவுஸை விரும்புகிறீர்களா என்பதைப் பொறுத்து பல்வேறு வகைகளை கவனமாக தேர்வு செய்யவும்.
சரியான மண் மற்றும் இருப்பிடத்தின் முக்கியத்துவம்
மண்ணைப் பொறுத்தவரை கீரை கோருவதில்லை. இது தளர்வான, ஆழமான மண்ணில் நன்றாக வளரும், இது விதைப்பதற்கு முன் ஒரு சிறிய உரம் மூலம் செறிவூட்டப்பட வேண்டும். வளரும் போது கீரைக்கு கூடுதல் உரம் தேவையில்லை. இடம் வெயிலாகவோ அல்லது பகுதியளவு நிழலாகவோ இருப்பதை உறுதிசெய்து, இலைகள் வறண்டு போவதைத் தடுக்க மண் தொடர்ந்து ஈரப்பதமாக இருக்க வேண்டும். இருப்பினும், ஈரப்பதம் நத்தைகளையும் ஈர்க்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
கீரையை வளர்ப்பதன் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், தாவரத்தின் வேர்கள் சுமார் 30 சென்டிமீட்டர் ஆழத்தில், அடுத்தடுத்த நடவுகளுக்கு மண்ணைத் தளர்த்தும். இருப்பினும், பயிர் சுழற்சியை பராமரிக்கவும் நோயைத் தடுக்கவும் ஒரே இடத்தில் பல ஆண்டுகள் தொடர்ச்சியாக கீரையை வளர்க்காமல் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
கீரை அறுவடை: சரியான நேரம்
கீரையை அறுவடை செய்யும் நேரம் நீங்கள் அதை எவ்வாறு தயாரிக்க திட்டமிட்டுள்ளீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது. இளம், மென்மையான இலைகள் சாலட்களுக்கு சிறந்தது, அதே நேரத்தில் தடிமனான தண்டுகள் இல்லாமல் பெரிய, உறுதியான இலைகளை சில நிமிடங்கள் சமைக்கலாம். குழந்தை கீரை இளம் பொதுவான கீரை போன்றது அல்ல, மாறாக மென்மையான இலைகளைக் கொண்ட ஒரு சிறப்பு சாகுபடியாகும்.
ஒரு சுவாரஸ்யமான உண்மை என்னவென்றால், கீரையின் நைட்ரேட் உள்ளடக்கம் குறைவாக இருப்பதால், வெயில் நாட்களில் அறுவடை செய்ய வேண்டும். பூக்கள் உருவானவுடன், இலைகள் கசப்பான சுவையை உருவாக்கும் என்பதால் அவற்றை இனி உட்கொள்ளக்கூடாது.
இலை கீரை அல்லது வேர் கீரை: வித்தியாசம்
அறுவடைக்குப் பிறகு, நீங்கள் கீரையை விரைவில் தயார் செய்ய வேண்டும், ஏனெனில் இளம் இலைகள் விரைவாக வாடிவிடும். இது சுமார் இரண்டு அல்லது மூன்று நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும். இலைக் கீரைக்கும் வேர்க் கீரைக்கும் வித்தியாசம் இருப்பது சுவையில் இல்லை, அறுவடை முறையில்தான். இலை கீரை இலைகளை மட்டும் கையால் அறுவடை செய்யும் போது, வேர் கீரை இயந்திரம் மூலம் வேர்களைக் கொண்டு அறுவடை செய்யப்படுகிறது. பல்வேறு வகைகளைப் பொருட்படுத்தாமல், புதிய கீரை மிகவும் ஆரோக்கியமானது மற்றும் வைட்டமின்கள், குறிப்பாக வைட்டமின் சி மற்றும் இரும்பு மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற பிற முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தது.
கீரை வளர்ப்பது எளிதானது மட்டுமல்ல, மிகவும் பலனளிக்கிறது. சரியான வகைகள், மண் மற்றும் பராமரிப்பு மூலம், நீங்கள் ஆண்டு முழுவதும் கீரையை அனுபவிக்க முடியும். இது சமையலறையில் பல்துறை மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமானது மற்றும் சத்தானது. கீரை உங்கள் தோட்டம் அல்லது பால்கனியில் ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும் மற்றும் உங்கள் உணவிற்கு ஒரு சுவையான கூடுதலாகும்.
குறிச்சொற்கள்: கீரை வளர்ப்பு, காய்கறிகளை வளர்ப்பது, கீரை அறுவடை, விவசாயம், ஆரோக்கியமான காய்கறிகள், கீரை சமையல், பயிர் சுழற்சி, தோட்டக்கலை குறிப்புகள், கீரை பராமரிப்பு.