: பைபர் நிக்ரம், பொதுவாக கருப்பு மிளகு என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது உலகில் மிகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்களில் ஒன்றாகும். இந்த கட்டுரை கருப்பு மிளகு வரலாறு, சாகுபடி மற்றும் நன்மைகள் மற்றும் உலகளாவிய மசாலா தொழிலில் அதன் தாக்கத்தை ஆராய்கிறது.
ஐக்கிய நாடுகள் சபையின் உணவு மற்றும் வேளாண்மை அமைப்பின் சமீபத்திய தரவுகளின்படி, கருப்பு மிளகு 25 க்கும் மேற்பட்ட நாடுகளில் பயிரிடப்படுகிறது, வியட்நாம் மிகப்பெரிய உற்பத்தியாளராக உள்ளது, அதைத் தொடர்ந்து இந்தியா மற்றும் பிரேசில் உள்ளன. கருப்பு மிளகுக்கான தேவை தொடர்ந்து அதிகரித்து வருகிறது, 3 ஆம் ஆண்டில் உலகளாவிய ஏற்றுமதி $2020 பில்லியன் மதிப்பை எட்டுகிறது.
கருப்பு மிளகு ஒரு பிரபலமான மசாலா மட்டுமல்ல, இது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது. இதில் பைபரின் எனப்படும் ஒரு கலவை உள்ளது, இது அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, அத்துடன் செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.
இருப்பினும், கருப்பு மிளகு பயிரிடுவது சவாலானதாக இருக்கலாம், ஏனெனில் இதற்கு சூடான மற்றும் ஈரப்பதமான காலநிலை, நன்கு வடிகால் மண் மற்றும் அடிக்கடி நீர்ப்பாசனம் உள்ளிட்ட குறிப்பிட்ட வளரும் நிலைமைகள் தேவைப்படுகின்றன. மேலும், பூச்சிகள் மற்றும் நோய்கள் பயிருக்கு கணிசமான அச்சுறுத்தலை ஏற்படுத்தலாம், கவனமாக மேலாண்மை மற்றும் கண்காணிப்பு தேவைப்படுகிறது.
முடிவில், கருப்பு மிளகு ஒரு சிறந்த வரலாறு மற்றும் ஏராளமான ஆரோக்கிய நன்மைகள் கொண்ட ஒரு அத்தியாவசிய மசாலா ஆகும். அதன் உலகளாவிய தேவை தொடர்ந்து வளர்ந்து வருகிறது, விவசாயிகள், வேளாண் வல்லுநர்கள் மற்றும் ஒட்டுமொத்த மசாலாத் தொழிலுக்கு வாய்ப்புகள் மற்றும் சவால்களை முன்வைக்கிறது.
#கருப்பு மிளகு #மசாலா #விவசாயம் #விவசாயிகள் #வேளாண் வல்லுநர்கள் #உணவுத் தொழில்