"கிறிஸ்துமஸுக்கு முன்னதாக இது பரபரப்பாக இருந்தது. இருப்பினும், கிறிஸ்துமஸுக்கு முந்தைய வாரத்தில் கூட, நாங்கள் பல தயாரிப்புகளை வழங்க முடியும். தேவை எவ்வளவு பெரியது என்பதை நாம் எப்போதும் காத்திருந்து பார்க்க வேண்டும். ஆனால் கடந்த ஆண்டு, குறிப்பாக கணிப்பது கடினமாக இருந்தது. கணிக்க முடியாதது என்பது கடந்த ஆண்டு விவரிக்க நாம் பயன்படுத்தக்கூடிய வார்த்தைகளில் ஒன்றாகும்" என்று பெல்ஜியத்தில் உள்ள Coöperatie Hoogstraten இன் Luc Bruneel கூறுகிறார்.
"அனைவருக்கும் இது ஒரு அசாதாரண ஆண்டு. ஆனால் அந்த கடினமான ஆண்டில்தான் நாங்கள் - ஒரு கூட்டுறவு நிறுவனமாக, எங்கள் விவசாயிகள் மற்றும் வாடிக்கையாளர்களுடன் சேர்ந்து - ஒன்றிணைந்து செயல்படுவதற்கான சக்தியை நிரூபித்தோம். சிறந்த சேவையில் கவனம் செலுத்துவதன் மூலம், நாங்கள் நிச்சயமாக இருந்தோம். அதை அடைய தங்களால் முடிந்த அனைத்தையும் செய்த ஒவ்வொருவரும் பாராட்டப்பட வேண்டும் என்று நான் நினைக்கிறேன்.
Coöperatie Hoogstraten அதன் ஸ்ட்ராபெரி ஏலத்திற்கு நீண்ட காலமாக அறியப்படுகிறது. இன்னும் கூட்டுறவு மிகவும் அதிகமாக உள்ளது. "எங்களிடம் அற்புதமான, பரந்த அளவிலான பழங்கள்-காய்கறிகள் உள்ளன. எங்களிடம் சுமார் 350 ஹெக்டேர் நவீன பசுமை இல்லங்கள் உள்ளன. எங்கள் விவசாயிகளுடன் சேர்ந்து, நாங்கள் புதுமைக்கு உறுதியாக இருக்கிறோம்,” என்கிறார் லூக்.
“தற்போது பல பயிர்கள் முடிவடையும் நிலையில் உள்ளன. ஆனால், தக்காளியில் இப்போதுதான் எரியும் சாகுபடி தொடங்கியுள்ளது. இந்த விவசாய முறையானது குளிர்காலத்தில் வாடிக்கையாளர்களுக்கு நிலையான தரமான தயாரிப்புகளை வழங்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. 225 ஹெக்டேர் தக்காளியில் பாதி விளக்குகள் பொருத்தப்பட்டுள்ளன. சமீபத்திய ஆண்டுகளில் ஆற்றல்-திறனுள்ள LED இல் நிறைய முதலீடு செய்யப்பட்டுள்ளது. இது நிலையானது மட்டுமல்ல. இது தயாரிப்புகளின் தரத்திற்கும் பயனளிக்கிறது.
ஸ்வீட்டஸ்ட் குயின் மினி TOV
TOV
"கடந்த ஆண்டு நாங்கள் சந்தைக்கு கொண்டு வந்த யோசனைகளை நாங்கள் தொடர்ந்து வெளியிடுவோம். திராட்சை மற்றும் பிரத்யேக தக்காளிகளுக்கு அருமையான முன்னேற்றங்கள் எங்களிடம் உள்ளன,” என்று லீன் மாத்தே விளக்குகிறார். “பிரின்சஸ் TOV மரினிஸ் வகை புதியதாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டது. இந்த தக்காளி அதிக பிரிக்ஸ் மதிப்பு மற்றும் அழகான சிவப்பு நிறம் கொண்டது. பல வகையான தீங்கு விளைவிக்கும் பூச்சிகளுக்கு எதிராக இது சிறப்பாகப் பாதுகாக்கப்படுகிறது.
“நடுத்தர அளவிலான TOVஐயும் வரம்பில் சேர்க்கிறோம். குசினிஸ் என்ற பெயரில் சந்தைப்படுத்துவோம். இந்த TOV ஒரு தட்டையான கொத்து உள்ளது, இது ஒரு சில்லறை தொகுக்கப்பட்ட தக்காளியாக மிகவும் பொருத்தமானது. கடந்த ஆண்டு ஏற்கனவே நல்ல வரவேற்பை பெற்றது. எனவே, நாங்கள் அதை தொடர்ந்து விரிவுபடுத்துவோம்.
சான் மார்சானோ தக்காளி
சான் மர்சானோ மற்றும் ஸ்வீட்டஸ்ட் ராணி
Coöperatie Hoogstraten TOV ஐ மட்டும் அறிமுகப்படுத்தவில்லை. இந்த ஆண்டு மேலும் நான்கு புதுமைகளை அவர்கள் கவனத்தில் கொள்ளப் போகிறார்கள். இவை சிறப்பு தக்காளி பிரிவில் உள்ளன. "சான் மர்சானோ அவற்றில் ஒன்று. மக்கள் இனி உணவகங்களுக்குச் செல்ல முடியாது மற்றும் அவர்களுக்காக சமைக்க வேண்டும். எனவே, தக்காளி விற்பனையில் கூர்மையான அதிகரிப்பு ஏற்பட்டுள்ளது,” என்று லீன் தொடர்கிறார்.
"சான் மர்சானோவை பிளம் தக்காளிக்கு மாற்றாக நாங்கள் கருதுகிறோம். எங்களிடம் மினி ட்ரஃபிள் தக்காளி, ஸ்வீட்டஸ்ட் குயின் கூட உள்ளது. வர்த்தகம் இந்த வகையை மிகவும் பாராட்டுகிறது. இது கொடியின் மீது உறுதியாக அமர்ந்து, நல்ல நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் நுகர்வோர் அதன் சுவையை விரும்புகிறார்கள். டோமேகோ இந்த வகையை வளர்க்கிறது. இது மினி பெல் பெப்பர் தக்காளியின் முழு அளவிலான வாரிசு.
2020 ஆம் ஆண்டின் தயாரிப்பு: யூம் தக்காளி
யூம் மற்றும் பெட்டிட் டெலிஸ்
“யூம் தக்காளியையும் தொடர்ந்து உருவாக்கப் போகிறோம். இது ஃப்ரூட் லாஜிஸ்டிகாவில் 2020 புதுமை விருதை வென்றது. மேலும் இது பெல்ஜியத்தில் ஆண்டின் தயாரிப்பாக அறிவிக்கப்பட்டது. அதன் நிறம் மற்றும் தனித்துவமான உமாமி சுவை காரணமாக இது ஒரு குறிப்பிடத்தக்க தக்காளி ஆகும். இது கடைக்காரர்களுக்கு ஆர்வத்தை ஏற்படுத்துகிறது. எனவே, நாங்களும் எங்கள் கூட்டாளிகளும், டென் பெர்க் உட்பட, யூமை நம்புகிறோம்,” என்கிறார் லீன்.
"பெல்ஜியம் மற்றும் ஜெர்மனியில், யூம் மிகவும் வெற்றிகரமாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது, ஆனால் நாங்கள் நிச்சயமாக மேலதிக நடவடிக்கைகளை எடுப்போம்." Petite Délice பெர்ரி தக்காளி மற்றொரு கண்ணைக் கவரும் தயாரிப்பு ஆகும். "இந்த சிறிய, வண்ணமயமான, சுவையான தக்காளி குழந்தைகளுக்கு ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி, ஆனால் சாலட்களுடன் நன்றாக செல்கிறது. இது மிகவும் பலனளிக்கும் தக்காளி வகையாகும், அதன் அளவு படிப்படியாக அதிகரித்து வருகிறது.
"குட்டி டெலிஸ் குழந்தைகளுக்கு ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி"
சுகாதார
கடந்த ஆண்டு, COVID-19 வீட்டில் சமையல் மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுக்கு கவனத்தை ஈர்த்தது. "பழம் மற்றும் காய்கறித் துறைக்கு இது ஒரு சிறந்த வாய்ப்பாக இருந்தது" என்கிறார் லீன். "எங்கள் தயாரிப்புகளின் ஆரோக்கிய நலன்களைப் பற்றி மக்களை நம்ப வைப்பதற்கு நாங்கள் எந்த முயற்சியும் செய்ய வேண்டியதில்லை. நெருக்கடிக்குப் பிறகும் மக்கள் ஆரோக்கியமாக சாப்பிடுவார்கள் என்று நாங்கள் நம்புகிறோம்.
"மறுபுறம், அனைத்து செயல்முறைகளையும் தொடர்வது ஒரு சவாலாக இருந்தது, நடைமுறையில் உள்ள நடவடிக்கைகளை கருத்தில் கொண்டு. முடிந்தவரை கோவிட்-19 இன் தாக்கத்தை வாடிக்கையாளர்கள் கவனிக்கவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த முழு குழுவுடன் இணைந்து பணியாற்றுவதே எங்கள் இலக்காக இருந்தது. எனவே, எங்கள் விவசாயிகளைப் பற்றி நாங்கள் பெருமைப்படுகிறோம். அந்த கடினமான காலங்களில், எங்கள் தட்டுகளில் உணவைப் பெற அவர்கள் கடுமையாக உழைத்தனர். கூட்டுறவு 2020 இல் உண்மையான அர்த்தத்தைப் பெற்றது.
டோமேகோ ஸ்வீட்டஸ்ட் ராணியை வளர்க்கிறது
Brexit
"பிரெக்ஸிட் சில நாட்களுக்கு முன்பு நடந்தது, ஆனால் விஷயங்கள் இன்னும் நிச்சயமற்றவை. ஆயினும்கூட, நாங்கள் எங்கள் தயாரிப்புகளின் தரம் மற்றும் எங்கள் ஏற்றுமதியாளர்களின் நிபுணத்துவம் மற்றும் அறிவின் வலிமையை நம்பியுள்ளோம். இந்த கடினமான காலங்களில், நாங்கள் உருவாக்கிய அறிவும் அனுபவமும் தொடரும் என்று நம்புகிறேன். இங்கிலாந்தில் தங்கள் நிலையை வலுப்படுத்த விரும்பும் எங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு நாங்கள் ஆதரவளிப்போம். சான்றிதழ் தொடர்பான தேவையான சேவையை நாங்கள் வழங்குவோம். எல்லா சவால்களும் இருந்தபோதிலும், நாங்கள் எதிர்காலத்தைப் பற்றி நம்பிக்கையுடன் இருக்கிறோம். கடந்த ஆண்டு எங்களுக்கு நிறைய கற்றுக்கொடுத்தது மற்றும் நாம் ஒன்றாக நிறைய சாதிக்க முடியும் என்பதை எங்களுக்குக் காட்டியது, ”என்று எங்கள் லூக் முடிக்கிறார்.
மேலும் தகவலுக்கு:
லூக் புருனீல்
லீன் மாத்தே
கூட்டுறவு ஹூக்ஸ்ட்ராடன்
59 Loenhoutseweg (க்ளூயிஸ் Z.1 – 1050)
2320, Hoogstraten, பெல்ஜியம்
டெல்: + 32 (0) 334 00 211
மின்னஞ்சல்: sales@hoogstraten.eu
இணையதளம்: www.hoogstraten.eu